ブドウの木（Vitis vinifera）はヨーロッパ原産の皮肉で木質の植物ですが、アジアとアメリカでは異なる種が見られます。小さな手のひらの形をした乳葉は、長さが15〜20 cmで、3つの歯のある葉に分かれています。-20°Cに耐性のある植物は、数メートルに広がる可能性があります。
しかし、ブドウの木は、8月（早い収穫の場合）から11月（遅い収穫の場合）まで、「ブドウ」と呼ばれるクラスターでおいしい果物を提供するため、庭を無料でしゃがむだけではありません。今年の小枝。ブドウはジューシーなフルーツで、フレッシュでもドライでも楽しめます。そしてもちろんそれは白か赤です。私たちがブドウをとても感謝しているなら、それは発酵後に待望のワインを与えるそのジュースのためでもあります。
注意してください、ブドウは糖分が豊富ですが、ビタミン（C、B、そして少量のA）とミネラル（カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム）の優れた供給源でもあります。繊維が豊富なブドウは、利尿作用を持ちながら腸管通過を促進します。種子を使って、オメガ-6カテゴリーの必須脂肪酸が非常に豊富なオイルが作られています。
- 家族： Vitaceae
- タイプ：多年生のサルメントース低木
- 原産地：ヨーロッパ
- 色：クリーム色の花
- 切断：はい
- 植栽：秋
- 開花： 4月から6月
- 収穫：8月末から10月末
- 高さ：最大5 m
庭にブドウの木を植えるための理想的な土壌と露出
つるは、石の多い土壌を含む、事実上あらゆる種類の土壌で成長することができます。その唯一のペットのおしっこは、水はけの悪い土壌です。植物は非常に日当たりの良い露出を必要とします。
つるの植え付けと移植の日付
ブドウの木は夏に刈り取りで増殖することができますが、私たちは一般的に英語の移植を行うことを好みます（ただし、Vitis berlandieriなどの一部の種は増殖が非常に複雑です）。
つるの維持と栽培に関するアドバイス
ブドウの木の最初の冬には、植物を寒さから守るためにブドウの木にバターを塗ることを考える必要があります。
ブドウの木は、葉が落ちた後の秋、または冬の終わりに剪定されます。年に2〜3本の枝だけを残し、実を結んだ枝を排除します。短くカットすることを躊躇しないでください（最大3目）。
5月から7月までのトレリス。
夏に天候が乾燥しすぎる場合は、基地の周りに小さな噴水を掘り、水をやります。約2週間ごとに鍬。また、太陽から果物を隠す葉を取り除くことを忘れないでください。
トレリスからのブドウの収穫、保存、使用
テーブルグレープの房は、必要に応じて熟したときに収穫されます。デザートとしても楽しめますが、ジュース、ブドウ（ジャム）、ケーキ、パイだけでなく、ワインも作ることができます。
つるの病気、害虫および寄生虫
綿毛のようなカビ、粉状のカビ、灰色の腐敗、蛾、ミールバグ、エリノーシス、フィロキセラはブドウの木の敵です。
つるの場所と好ましい関連性
あなたのつるを南向きの壁の避難所に置いてください。確かに、たとえ植物が丈夫であっても、植生が始まったら、-2°Cの凍結だけで来るべき収穫を破壊するのに十分である可能性があります。
美しいブドウを持つために推奨されるブドウの品種
この属は65種以上あり、その中で最も興味深いのは、カリカリで麝香の白い粒のアマンディン、非常に細かい肌と非常に顕著な香りの黒い粒の枢機卿、そして豪華なハティフ・ド・マルセイユです。口の中で味がよく残る黒い粒、または大きな甘くて麝香の白い粒を与えるマスカットレイン。
ロットの南からタルン・エ・ガロンヌの北にかけて栽培された赤褐色の金色の房が付いた「シャセラス・デ・モワサック」と、青みがかった黒い粒が生産された「マスカット・デュ・ヴァントゥー」には、2つのAOCとAOPが授与されます。 Vaucluse。
