ライ（Secale cereale L.）は、特に寒くて貧しい土壌で非常に簡単に成長する、Poaceae（草）科の丈夫な隔年の草本植物です。ライは、いくつかの品種で最大1.5mの高い高さが特徴です。上部のひげを生やした耳は、少し短い点で小麦の耳に似ています。スパイクレットには2つの種子（カリオプス）しかなく、穀物が成熟するとその補題が開きます。後者は、より細長い形状が小麦の粒とは異なります。
明らかに、今日でもライ麦は、特にライ麦パンを作るために使用される小麦粉を作るために、特に有機的に栽培されていますが、その栽培は、小麦粉がよりよく機能する他のより伝統的な穀物と比較して秘密になっていますパン作りの眺め。しかし、穀物はビール、ウイスキー、ジンの製造にも使用されます...栄養の観点から、ライ麦はグルテン含有量が少ないため、特にグルテン不耐性の人々にとって興味深いものです。さらに、マグネシウム、カリウム、亜鉛、リン、鉄、銅、葉酸、ビタミンB6、リボフラビン、カルシウムの顕著な含有量があります。繊維含有量が高いため、わずかに弛緩作用があります。
動物飼料では、有毒な寄生虫であるライエルゴットが存在するため、ライ麦粒はそれ以上に求められることはありません。ストローが固くなる前にライフォダーを使用します。
ライストローには、茅葺き屋根を作るための断熱材として、またはさまざまな工芸品の原料としての出口があります。
庭では、特に春が短い山岳地帯で、ライ麦は秋の緑の肥料として特に興味深いです。秋には種子が発芽して出現し、冬とその霜の間に停滞しますが、植生は再開します。春が来るとすぐに。したがって、秋に得られた植生の発達は、特定の地域での短い晩春を補います。
ベッチに関連するライは、特に粘土質の場合、土壌の圧縮を解除するのに役立ちます。高度に発達した根の毛で、ライは表面の土壌を割る一方で、ベッチは必要な窒素を供給します。5月と6月に、この緑の肥料は引き上げられる準備が整い、その後、後部植栽が後で計画されているかすぐに計画されているかに応じて、軽く埋められるか、マルチとして使用される前に大まかに切り刻まれます。ライは分解するのにかなり長い時間がかかります。
- 家族：Poaceae
- タイプ：隔年
- 原産地：中央アジア
- 色：熟すと緑、金色
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：9月〜10月
- 収穫：5月から6月
- 高さ：種によって最大1.5m
ライ麦の理想的な土壌と露出
ライ麦は、酸性、貧弱、寒冷など、あらゆる種類の土壌で太陽の下で育ちます。
ライ麦播種日
播種は晩夏の初秋、9月15日頃に10g /m²の割合で行われ、よく準備された土壌に種子を約3cmまで沈めます。この早めの播種により、冬の前に背が高くなります。
ライ麦の維持と文化の委員会
ライには地面をしっかりと覆うという利点があり、雑草の発生を制限します。春には早く回復します。
ライ麦の収穫、保存、使用
ライ麦の収穫は常に小麦の収穫の前に行われます。これは、ストローが家畜の飼料用である場合、4月の刈り取りを超えて硬すぎるため、さらに推奨されます。五月。
緑の肥料としてのライ麦の根こそぎも春に行われます。
穀物は6月末、7月初めに小麦粉に使用するために成熟します。
ライ麦の病気、害虫、寄生虫
ライエルゴットは、ライ麦に繁殖する有毒な寄生虫であり、含まれているアルカロイドのために有毒になります。茶色のさびもライ麦の病気です。
ライ麦の場所と有利な関係
ライ麦の土壌構造の改善と窒素供給の興味深い補完性を提供するため、緑の肥料として使用する場合にベッチまたはクローバーと組み合わせて栽培される植物です。その他。
庭に植えるのに推奨されるライ麦の品種
ライ麦の用途、播種時期、収穫時期によって品種が異なります...