マルジョラム(Origanum majorana)は野生のオレガノと混同されることがよくありますが、それほど丈夫ではありません(-15°Cに対して-4°C)。これが、一般的に毎年栽培される理由を説明しています。この芳香植物は、葉がざわめくときに発する「プロヴァンスのハーブ」を彷彿とさせる樟脳の香りと、オレガノ(Origanum vulgare)よりも力強く展開されるキッチンで愛されています。同じ性別の親しいいとこ。
それは、小さな丸みを帯びた、毛深い、灰色がかった緑色の葉を持つ直立した茎を持つ植物です。末端のスパイクにグループ化された白い花は、非常に特徴的な丸みを帯びた枝に囲まれています。これは、その俗称の1つである「シェルマジョラム」を与えています。
葉と花のトップには、テルピネオール、リナロール、フラボノイドが豊富な芳香のエッセンスが含まれています。外用のみのエッセンシャルオイルを抽出します。その抗感染性、抗菌性、鎮静性は、特に呼吸器疾患の治療において、何世紀にもわたって知られています。また、消化器疾患を治療するための優れた抗痙攣薬でもあります。リラックスできる美徳もあるので、不眠症や不安に対する鎮静剤として機能します。外用では、マルジョラムのエッセンシャルオイルが関節の痛み、リウマチ、トルチコリを和らげます。
- 家族:ラミア科
- タイプ:年次
- 原産地:南西アジア
- 色:白い花
- 播種:はい
- 切断:いいえ
- 植栽: 5月
- 開花:夏
- 高さ:20〜40cm
野菜畑にマジョラムを植えるための理想的な土壌と露出
マルジョラムは、水はけが良く、軽く、乾燥していて肥沃な土壌で育ちます。砂と土を混ぜることができます。石灰岩の土壌、小石、干ばつをサポートします。暖かく、日当たりが良く、霜のない場所が必要です。
マジョラムの播種と植え付けの日付
この植物は春に種子によって繁殖します。3月に砂地の15〜18℃の箱に入れて避難所に播種します。それが成長するにつれて、私たちは苗木がうまく成長するように薄くします、そしてそれらが少なくとも4つの本葉を持っているときそれらはポットに移植されなければなりません。
植栽は、霜のリスクがなくなった5月中旬に行われます。
マジョラムの維持と栽培の委員会
マルチのマルチで足を保護します。雑草。足が密になり、開花が早すぎないようにしたい場合は、茎の端をつまんでください。
ある年から次の年まで足を保つために、霜から離れて越冬する鍋にマジョラムを植えてください。
マジョラムの収穫、保存、使用
葉や花は必要に応じて摘み取るか、乾かすことができます。できれば暑い天気の前の朝に。
マルジョラムは、調理済みの料理、肉、家禽、魚、スープ、ソース、マリネード、トマトをベースにしたプロヴァンス料理の味付けに新鮮または乾燥して使用できます。失われないように、調理の最後に必ず導入してください。非常に壊れやすいアロマはあまりありません。しかし、私たちがマジョラムの味を認識するのは特にピザです。
それは上記のようにその薬効のために使用され、その注入は敏感で炎症を起こした皮膚を調子を整えることができます。
マジョラムの場所と有利な関係
マジョラムの近接性は、特定の害虫に対する忌避剤として作用することができるその臭いのために、ほとんどの野菜にとって有利です。
バルコニーやテラスのポットに植えることは完全に許容できますが、芳香のある庭や夏のベッドにもその場所があります。
庭に植えるためのマジョラムの推奨品種
シェルマジョラム(Origanum majorana)はガーデンマジョラムとも呼ばれ、オレガノ(Origanum vulgare)と混同しないようにタイプ種です。