植物はすべて、共通の特徴によって結び付けられている家族に属しています。それらはすべて、複数の-aceaeによってフランス語に翻訳される接尾辞-aceaeで終わるラテン語の名前を持っています。特に野菜畑で作物のローテーションやローテーションを整理するときは、それらを知り、識別することが重要です。
野菜の植物科
野菜畑に伝統的に植えられている野菜の中には、12の異なる植物の家族がいます。
Solanaceae：トマト、ジャガイモ（上の写真）、ナス、コショウ、コショウ、サイサリスなど。それらは、温帯から熱帯地域で繁栄する年次または多年生です。
Cucurbitaceae：さまざまなキュウリ、メロン、カボチャ、スカッシュ。花びらが融合した、忍び寄る、または絡み合う茎を持つこれらの植物は、温帯で温暖な熱帯地域で育ちます。
以前はCruciferaeと呼ばれていたBrassicaceae：すべてのキャベツ、大根、カブまたはクレソン。これらの植物は、十字に配置された4つの花びらを持つ花を持つという特殊性を持っています。
Fabaceae、以前はLegumesと呼ばれていました：豆、広豆、エンドウ豆、レンズ豆...寒冷から熱帯地域で成長するこれらの木質または草本の植物は、共通して鞘の形で果物を生産します。
以前はGraminaceaeと呼ばれていたPoaceae：小麦; 大麦、とうもろこし、米、ライ麦、オート麦...柱を形成する円筒形の茎を持つこれらの植物は、軸が枝を支えるスパイクレットにグループ化された花を持っています。
以前はUmbelliferaeと呼ばれていたApiaceae（下の写真）：パセリ、ニンジン、アンジェリカ、ディル、コリアンダー、チャービル、フェンネル、セロリ、パースニップ...これらの植物は、アンベルの花で認識でき、根があります。
Lamiaceae、LabiaceaeまたはLabiaceaeとも呼ばれます：タイム、セイボリー、ミント、バジル、レモンバーム、オレガノ、セージ...これらの芳香植物はすべての地域で育ち、一般的に蜂蜜を含み、とりわけエッセンシャルオイルを作るために何を分泌します。
Rosaceae：桑、ラズベリー、イチゴ、プラム、チェリー、リンゴ、ナシ...これらの草本または木質の植物には、5つの花びらと雄しべが根元にある花を持つ果樹が含まれます。
アステラ科または化合物：チコリ、レタス、タンポポ、アーティチョーク、カルドゥーン、エルサレムアーティチョーク、サルシファイ...これらの草本植物は、花の頭にグループ化された花を持っています。
Alliaceae、以前はLiliaceaeと呼ばれていました：ニラ、タマネギ、シャロット、ニンニク、チャイブ、アスパラガス...これらの樹木状および草本性の植物はしばしば球根状です。
Chenopodiaceae：ほうれん草、ペリーまたはチャード、ビートは一般的に草本植物であり、その葉はジューシーなものに似ている可能性があります。
Valerianaceae：子羊のレタス。これらの草本植物は温帯に見られます。
作物の家族ローテーションを練習する
これらの家族にはそれぞれ独自の病気、害虫、害虫があり、敷地内に「パントリー」があるため、地面に隠れて幸せに暮らすことがあります。同じ家族から植物を引き渡す前に少なくとも4年で、家族ごとに作物ローテーションを設定した場合、害虫は彼らが好きな植物を見つけることができなくなります：彼らは死ぬか移動します。これは100％は機能しませんが、病気や損傷を減らす可能性が高くなります。 Blaise Leclerc *による本「Rotate！Rotations in myvegetablegarden」はこのテーマに関して非常に包括的です。
また、緑の肥料を育てると、植物の野菜の家族に関連する寄生虫や病気のサイクルを混乱させる可能性があることも知っておく必要があります。これは、一般的に、さらに、緑の肥料は野菜園の植物のもの以外の家族に属しているので、なおさら真実です。phaceliaはHydrophyllaceae家族のものであり、そばはPolygonaceae、ライ麦、そしてオート麦は、Poaceaeのものですが、野菜畑では栽培されていません。
台所の庭に多くの品種が植えられている、Brassicaceae科に属するマスタードやFabaceae科に属するベッチは避けてください。したがって、彼らは一般的な病気や害虫を持っています。
*エディションTerreVivante- 2016年3月18日