パーペチュアルリークは、最大で指のサイズ(直径1〜2 cm)の茎の房を形成します。それは、最初の植物の周りに結合するようになる小さな球根またはcayeuxで時間とともに発達します。つまり、後者は直径30〜40cmになる可能性があります。これらすべてのcayeuxは、必要に応じて収穫されるバレルを産みます。白い樽は、長くて狭くて平らな濃い緑色の葉によって伸びています。
夏になると葉が枯れて暑い時期の終わり、秋に再び現れ、9月から6月に収穫が行われます。
パーペチュアル・リークは、ブドウの木のリークに由来し、優れた硬度(-25°C)と優れた耐乾性を備えています。より一般的には、それは地中海盆地にその起源を見いだすでしょう。
生産性には限りがありますが、ほぼ一年中庭でネギを手に入れて、欠かせない料理を飾ることができます。絶対的に言えば、植物のすべての部分が食べられます:葉、ネギよりも風味が目立たない樽、そしてニンニクに近い風味のカユー。
栄養面では、ニラ(Allium porrum)と同じ利点があります。つまり、カロリーが低く(27 kcal / 100g)、利尿作用、浄化作用、消化作用があり、怠惰な腸を刺激します。
- 家族:Alliacées
- タイプ:多年生
- 起源:地中海盆地
- 色:紫の花
- 播種:はい
- 切断:はい
- 植栽:秋
- 収穫:9月から6月
- 高さ:40〜50cm
多年生のニラにとって理想的な土壌と露出
多年生のネギは、豊かで腐植が豊富な土壌で最もよく育ちますが、順応します。彼にも太陽が必要です。
パーペチュアル・リークの播種、分割、植え付けの日付
パーペチュアル・リークをバケツに移植して播種するのは春ですが、9月に足を25cm間隔で球根を上に向けてカユーの分割に進むことが望ましいです。
夏の間に植物を掘り起こして太陽から遠ざけ、9月に植え直す必要はありません。
パーペチュアル・リークの維持と文化の評議会
若い葉が現れるまで、植え付け時の水やりは重要です。その後、深刻な干ばつの場合を除いて、水やりは必要ありません、秋の天候はそれを世話し、あなたがより大きな樽を持つことを可能にします。
球根が成長するように見えるとすぐに花の茎を切ります。
球根の発達を刺激するために、春に高さ10 cmのマウンドを作り、シーズンの少し後にマウンドします。
リークは非常に貪欲なので、植えるときと毎年秋にコンポストを追加することを計画してください。
パーペチュアル・リークの収穫、保存、使用
収穫は植え付けから3か月後に開始できますが、理想的には、植物が適切に落ち着き、より大きなバレルを生産できるようになるまで1年待つことをお勧めします。
ボアはベースでカットされ、カユーとルートはそのままにして、別のピッキングができるようにします。
バレルは冷蔵庫で数日間保管でき、特にスープ、シチュー、シチュー、オムレツなどでリークのように使用できます。
多年生のニラの病気、害虫および寄生虫
ニラの蛾またはニラの虫とニラのリーフマイナー(Napomyza Gymnostoma)は、多年生の抵抗力が高い場合でも、一般的にニラの主な敵です。
パーペチュアルリークの場所と有利な関係
それは、特にスペースが限られているときに古典的なネギの栽培を妨げるときに、キッチンガーデンで栽培される植物です。
庭に植えるためのパーペチュアルネギの推奨品種
タイプ種は、保育園、園芸用品センター、種子会社で見られるものです。
(写真提供者:Nature And --CC BY 2.0)