野生のニンニク（アリウムursinumは）野生で成長するので、それはおそらくあなたの庭で、容易に利用可能である、あなたの知識なしに、誰が知っていますか？日陰と新鮮さのために大きなベッドで育つのが好きなあなたの下草を見てください。それを認識するのは非常に簡単です：長くて槍状の濃い緑色の葉を砕くと、まったく混乱しない特徴的なニンニクの匂いが現れ、谷のユリのような他の植物と混同するのを防ぎます（Convallarla majalis）またはcolchicumなど。さらに、夏の前に、それはアンベルの小さな白い花で身を飾ります。
野生のニンニクは丈夫です：その葉は落葉性ですが、それは地面に残された球根から年々成長します。
その名前、野生のニンニクは、4月に若い芽が現れた冬の後にクマがそれをむさぼり食ったという事実に由来しています。その治療的および料理上の美徳は、白い魔法の実践において、それが魔法の力に起因するとされていた中世の前に利用されました。浄化作用、駆虫作用、消化作用、降圧作用、さらには痩身作用のある野生のニンニクも、ビタミンC、マグネシウム、鉄の供給源です。
- 家族：リリア科
- タイプ：多年生
- 原産地：アジア、ヨーロッパ
- 色：白い花
- 播種：はい
- 切断：房の分割によるはい
- 植栽：秋
- 開花： 5月〜6月
- 高さ：最大50cm
庭に野生のニンニクを植えるための理想的な土壌と露出
野生のニンニクは、野生、下草、小川や川の近く、日陰、涼しい場所で育ちます。
野生のニンニクの種まきと植え付けの日付
野生植物から種を集めると、7月に種まきが行われます。庭に種を入れることができます。
葉がしおれた後、野生の植物の塊を分割することもできます。これは、秋に庭に植えます。
野生のニンニクの維持と培養のアドバイス
選択した場所が十分に冷たくなく、より多くの水を必要としない限り、特別なメンテナンスを必要としない簡単なプラント。
野生のニンニクの収穫、保管、使用
野生のニンニクは4月から5月の間、つまり必要に応じて花が咲くまで収穫されます。それを保つために、それをオリーブオイルに入れるか、またはあなたが少しずつ凍らせることができるバターでそれをこねることが可能です。
料理では、野生のニンニクがファイッセルフロマージュブランのチャイブを塩とコショウに置き換えるのが有利です。
野生のニンニクの病気、害虫および寄生虫
特に野生のニンニクに影響を与えるものはありません。
野生のニンニクの場所と好ましい関連性
下草で栽培されている植物です。
庭に植えるのにおすすめの野生のニンニクの品種
野生のニンニクは、その種類の種であるAlliumursinumで知られています。