植物の葉の中には、ほぼ一年中摘み取られるものもありますが、花が薬用または料理用に使用されるものはたまにしか開花しないため、開花時期を知っておくとよいでしょう。時々、求められるのは樹液でいっぱいの芽、根、果実、または種子です。
ただし、年によっては植生が進んだり遅れたりする可能性があり、地域によっては温暖な気候や過酷な気候が植物の発達に影響を与えるため、これは単なる指標です。網羅的であることも不可能ですが、時間が経つにつれて、田舎を旅するにつれて、植物の切望された部分が選ぶのに適している幸運な瞬間を認識することを学びます。
薬用植物の収集の12ヶ月
1月
ミストレットは、ヒノキの実と肺虫と一緒に、月の初日に下でキスするので、1月に収穫されます。
2月
コルツフットとバイオレットの花、モミとバーチのつぼみも摘み取られます。
行進
タンポポの葉とツルニチニチソウの葉の両方が、後者の花を含めて利用できます。ポプラは、樹液が枝に上がり始めたときに芽を出します。
4月
花は、桃、水仙、サクラソウ、白い死んだイラクサ、挽いたツタ、fumitoryの間で、より多くなり始めています。サクラソウの葉とクマの実、バレリアンの根もカットされます。
五月
野生のパンジーと肺虫の葉と花を集め、開花頭と茎の一部を含むので花よりも多い開花トップは、よもぎ、白いホレハウンド、または白いホレハウンドから選ぶことができます。クレス。サンザシとボラージの花だけでなく、レモンバーム、ベルベリス、パリエタリー、ヘンプの葉もご利用いただけます。また、野生のアスパラガスの槍に出くわすかもしれません！
六月
アンジェリカの茎はキャンディーにするのに理想的ですが、イチゴ、チェリー、ラズベリーの摘み取りは、夏の始まりを告げる今月中に多産になります。また、アンジェリカ、マグワート、アルニカ、ウッドラフ、ごぼう、ボラージ、バグル、カモミール、キャピラリー、カルダミン、アザミ、チコリ、ポピー、ローズヒップ、フェンネル、ほうき、マシュマロ、レタス、ラベンダーなど、あらゆる種類の葉や花を自由に利用できます。 、ユリ、マトリカリア、アオイ科の植物、甘いクローバー、睡蓮、オレンジの木、オオバコ、バラの茂み、セージ、マリーゴールド、エルダーベリー（輝くエルダーベリーを作るため）、スピードウェル、バーベナ..。
7月
トウモロコシの柱頭や剛毛は熟しており、オート麦、小麦、大麦、ルパンの種子も同様です。バジル、カラメント、キャットニップ、小さなナップウィード、セランディン、ヒソップ、マジョラム、レモンバーム、ミント、セントジョンズワート、オレガノ、メドウスイート、セイボリー、セージ、ワイルドタイム、タンジー、タイム、リンデンの葉と開花トップを選びます...咲く花特に、コーンフラワー、ボラージ、カモミール、サフラワー、センチュリー、ハニーサックル、ポピー、マシュマロ、アオイ科の植物、カーネーション、ポピー、ゴールデンロッドがベストを尽くします。
8月
夏が続くので、7月に見つけた植物の多くは、8月でも収穫できます。ただし、さらに、ホップコーン、桃の葉、キャラウェイシード、クミン、フェンネル、アニス、アルケンジまたはサイサリスの果実を自由に使用できます...
9月
花の後に、ビルベリー、ベルベリスまたはバーベリー、マルメロ、コリアンダー、ローズヒップ、イチジク、ザクロ、ジュジュベ、クルミ、ブドウなどの果物が収集されます。エルダーベリー。貴重なサフランの柱頭が成熟しました！まだ使われていない埋蔵量が溜まっているので根が良くなり始めますので、必要に応じてアンジェリカ、アスパラガス、チコリ、カウチグラス、フェンネル、肉屋のほうき、アイリス、ソープワート、バレリアンを回収してください。とすべての種類のApiaceae。
10月
新しいルーツは、ごぼう、ブリオニー、コンフリー、ストロベリー、ルバーブ、ソープワートのように熟しています。それでも、サイサリス、アーモンド、ディル、アンジェリカ、ごぼう、ジュニパー、亜麻、タンジーなどのいくつかの果物が収穫されます。
11月
冬が近づいており、肉屋のほうき、チンクエホイル、オークとアッシュの樹皮のルーツを除けば、自然は貧しいです。
12月
ここにある冬の間、そのデコクションが喉の炎症を和らげるブランブルの葉を買いだめしてください。ヒイラギ、モミの枝、肉屋のほうき、その他の冬の植物を集めて、自然や庭にあるものでクリスマスの飾りを作りましょう！