チーズ工場（Paederiaのラヌギノサシン。Hondbesseionのlanuginosumは）、その耐寒性の周りに制限されている高度に発達した根系、急速な成長と、アジアへの登山や忍び寄る多年生植物ネイティブで-8℃、
その紫緑色の絡み合う茎は、末端の巻きひげによって支えられています。それらはハート型の葉を持ち、上は濃い緑色、裏面は紫色の思春期で、非常にはっきりとした緑色の静脈があります。それらは半持続性です。つまり、寒さで消えることがあります。
夏の間、白とピンクから紫の鐘の花が葉の腋窩に現れます。次に、2つの黒い種子を含む丸い果物に道を譲ります。
それは食用植物です：成熟したチーズの味が最も強いのは、特に若い新鮮な葉です。それらはアジア料理、特にベトナム料理で広く使用されており、消化を助けるタンパク質が豊富な肉料理に添えられています。カメンベールと同様の特徴的な臭いは、それらに含まれる有機硫黄化合物（メチルメルカプタン）によるものであり、凝乳にも含まれています。
チーズ植物はまた、関節炎に対する治療上の美徳を持ち、消化特性を持っているでしょう。
- 家族：ルビア科
- タイプ：食用多年生
- 原産地：東南アジア
- 色：ピンクがかった白い花
- 播種：はい
- 切断：はい
- 植栽：春または秋
- 開花：夏
- 高さ：2〜3 m
チーズ工場の理想的な土壌と露出
チーズプラントは、日当たりの良い、または部分的な日陰で、冷たい風から保護され、湿った、涼しく、水はけのよい土壌で育ち、その上に吊るすことができます。
チーズ工場の播種、切断、植え付けの日付
種まきは春、暑さの中で行われます。若い植物は、所定の位置に設置される前にポットに移植されます。
春には草本の茎の切断も行うことができます。
植え付けは、次の冬のかなり前に落ち着く時間を確保するために春に行うのが好ましいですが、特に穏やかな地域では秋にも期待できます。
チーズ工場の維持管理に関するアドバイス
春から秋にかけて定期的に水やりをし、土を涼しく保つために土台をマルチングします。これにより、霜からも保護されます。
端を定期的にトリミングして、それらを消費するか、植物に対してかなりコンパクトなシルエットを維持します。
鍋で栽培する場合、冬の間は、屋内で乾燥しすぎないようにしてください。屋外の避難所、ベランダ、または暖房のない部屋（8〜14°C）をお勧めします。
チーズ工場の収穫、保存、使用
若い葉は必要に応じて収穫されます。それらは冷蔵庫で数日間保管するか、後で使用するために乾燥させることができます。
料理では、特定のベトナム料理を作り始めるとチーズプラントを使用しますが、卵、チーズ、豆腐、または単純な米などにも非常によく合います。
チーズ植物の病気、害虫および寄生虫
彼には先験的に病気は知られていない。
チーズ工場の場所と有利な関係
それは、保護された壁に対して、支えの上で栽培されるか、またはバルコニーまたはテラスを飾るために大きな鍋に落ち着く植物です。
庭に植えるためのパエデリアの推奨品種
Paederia属には、合計で約15種があり、そのすべてがこの特定の嗅覚特性を持っています。チーズ工場（に加えてPaederiaラヌギノーサシン。Hondbesseionのlanuginosum）、ますます装飾のために提供、悪臭を放つ、熱帯アジアでもありPaederia（ヘクソカズラ）やスカンクつるも強い硫黄臭ときしわくちゃを解放します、。観賞用植物としても使用されます。