ルタバガはカブとケールのハイブリダイゼーションの結果であり、第1北欧から、18世紀にフランスで登場しました。「カブキャベツ」を意味するスウェーデンの「ロッタバグガー」にちなんで名付けられたこの根菜は、「飼料カブ」、「カブキャベツ」、「サイアムキャベツ」、「スウェーデンキャベツ」の名前でも知られています...見た目は黄緑色ですが、カブによく似ています。温度計は邪魔されずに-10°まで下がることができるので、それはかなり素朴です。
第二次世界大戦を経験した世代にとって、スウェーデンはしばしば悪い記憶です。確かに、それはドイツ人によって要求されなかった珍しい野菜の1つでした、突然、それは入手可能で頻繁に食べられる唯一の野菜の1つでした。
今日、それは「古い野菜」のリストで、その日の味に戻っています。それは、カブと同じように、鍋のau feu、クスクス、またはマッシュされたグラタンで調理され、収容されます。 、など...カリウム、カルシウム、リンが豊富で、消化、利尿、弛緩の美徳もあります。
- 家族： Brassicaceae
- タイプ：年間根野菜
- 原産地：北ヨーロッパ
- 色：黄色い花
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：春
- 収穫：秋
- 高さ：最大40cm
ルタバガを育てるのに理想的な土壌と露出
ルタバガは、日当たりの良い露出のある、酸が少なく、水はけが良く、腐植質が豊富な土壌が必要です。
ルタバガ播種日
播種は4月から6月まで行われ、秋には10月頃に収穫されます。列を40cm離します。植物がうまく形成されると、25cmまで薄くなります。
ルタバガの維持と文化の委員会
夏が非常に乾燥している場合は、水に躊躇しないでください。水分を節約し、病気の発生を防ぐために、土壌はマルチングする必要があります。黄色または損傷した葉を取り除きます。
ルタバガの収穫、保存、使用
収穫は、根の直径が約6〜10 cmになると始まり、必要に応じて行われます。ルタバガスは、乾燥した砂のサイロまたは地下室に保管できます。暗く、涼しく、乾燥していて、換気がよく、凍結の危険がない場合に限ります。
ルタバガの病気、害虫、寄生虫
キャベツのように、ノミのカブトムシ、海藻、ヘルニアに注意してください！
場所とルタバガとの良好な関係
ジャガイモ、他のキャベツ、大根などの根の野菜の近くに植えないでください。
庭に植えるのにおすすめのルタバガの品種
さまざまな品種の中で、ルタバガ「黄色と緑の襟」、大きくて丸い黄色の肉、ルタバガ「チャンピオン」、素朴な、赤い襟、黄色の肉、ルタバガ「ヴァンデの巨大な白」、柔らかい肉を引用しましょう...