カブ（ブラッシカ・ラパのシン。セイヨウアブラナが、若くて柔らかいそれを食べるのに十分であるとき、それは難しいと繊維状であるとき、それは嫌な思い出を残しているため）あまりにも頻繁に嫌われる隔年根菜、間違いありません。
その葉は高さ20〜40cmのロゼット房を形成します。それらは、やや粗い毛で、ペティオレート、オボベートです。2年目に現れる花序は、蜂を引き付ける4つの花びらを持つ小さな黄色い花で構成されています。高さは60cmに達することがあります。
肉質の根は、球形、細長い、または平らな、白、黄色、または紫がかった色です。甘い味わいのカブは、食事の観点から非常に興味深い野菜です。カロリーが低く（17kcal / 100g）、ビタミンC、B5、B6、カルシウム、カリウム、繊維が豊富です。微量元素（鉄、亜鉛、銅、硫黄、マンガン）。
それはジャガイモが現れる前に毎日消費されました。根は調理された、生の、すりおろされた、またはスープで食べられます。葉も食用で、ほうれん草のように若くして食べることができます。
保管を目的とした春のカブと冬のカブは区別されます。
- 家族： Brassicaceae
- タイプ：隔年野菜
- 原産地：中央ヨーロッパ、地中海盆地、西アジア
- 色：白、黄色または紫がかった根/黄色い花
- 播種：はい
- 植栽： 3月から8月まで播種
- 収穫：播種後6〜10週間
- 高さ：最大40cm
成長するカブに理想的な土壌と露出
カブは太陽への露出が好きですが、大きな熱がカブを中空で繊維状にするため、夏には部分的に日陰になります。それは、新鮮で、軽く、腐敗し、肥沃な土壌を高く評価しています。
カブの種まき日
以下のために春と夏カブ、6月まで、地上で2月中か3月からのフレームの下に種をまくことが可能です。以下のために冬のカブ、7月と8月に種をまきます。
できれば衰弱する月に種をまき、種を軽く覆い、軽くたたきます。20〜30cm間隔で列にまきます。2つまたは3つの葉が形成されたら、植物を10cmに薄くすることを検討してください。
ヒント：カブの植物に空気を入れると、ほうれん草のように摘み取った苗木を食べることができます。
野菜畑でのカブの維持と栽培に関するアドバイス
土、雑草、鍬を涼しく保つために、たくさんそして定期的に水をまきます。カブは腐敗に貪欲なので、土を豊かにするために堆肥を地球に持ってくることを躊躇しないでください。
カブは土を使い果たしているので、同じ場所に戻す前に3〜4年待つ必要があります。
カブの収穫、保存、使用
必要に応じてカブを収穫します。初期の野菜は冷蔵庫のクリスパーに約1週間保管できますが、冬のカブは冬の間ずっと乾燥した砂の暗くて涼しい場所に保管します。
カブの病気、害虫および寄生虫
カブのマゴット、ノミのカブトムシ、ナメクジ、カブのヘルニア、綿毛のようなカビ、白いさび、黒いカブの腐敗、カットワームと白いワーム、オパールのシルフ、カブのリーフワーム（緑の毛虫）、のこぎりは、カブが受ける可能性のある攻撃です。
カブとの好ましい植物の関連
ディル、ニンジン、セロリ、豆、レタス、エンドウ豆、トマトはカブの良い仲間です。また、カブの列の間に芳香植物（タイム、ローズマリー、ヒソップ、レモンバーム）を植えて、ノミのカブトムシやハエをカブから遠ざけることもできます。
庭に植えるのにおすすめのカブの品種
さまざまな形状（ロング、ハーフロング、ラウンド、フラット）、さまざまな色（白とピンクの襟、赤または紫など）、さまざまな種類（春と冬）から選択できます。
初期の野菜の中には、「半分の長さのクロワッシー」カブ、円筒形、白、クラシック、「フラットレッドミラノ」カブ、初期、「ナンシー」カブ、丸い、紫色の襟付きの白、初期があります。 。
保存品種については、「des Vertus Marteau」カブ、長い、白、柔らかい、「ゴールデンボール」カブ、「ハードウィンターホワイト」カブ、円錐形、白を発見してください...