グリーンアニス(Pimpinella anisum)、パスティスの基礎:植え付け、成長、思いやり

地中海盆地で非常に栽培されており、グリーンアニス、スモールアニス、ピンピネル、または臭気のあるブーケージは、調味料、芳香性、薬用植物の品質で栽培されています。ですから、この年に一度の素晴らしいCVで、高さ約40センチの細い癖があります。その落葉性の葉はすべて長さで、中空の茎にぶら下がっていて、かなり装飾的な外観を与えています。根元がシンプルな葉は、茎に沿って3つの丸みを帯びた歯付きのリーフレットに分割され、細長いセグメントにカットされます。

6月から8月にかけて、アンベルの小さな白い花が現れます。グリーンアニスの主な関心事を表すのは特にその種子です。それらは夏の終わりに収穫されます。

グリーンアニス(Pimpinella anisum)、アニセットとパスティスのベース

それらは、アネトホールが非常に豊富な芳香のエッセンスを含んでいます。種子は4000年以上使用されています!それらは特に消化特性で知られていますが、脂肪性の咳を伴う風邪の治療における長所でも知られています。彼らは授乳中の母親のために牛乳の流れを促進します。それらのフレーバーは、パン、ケーキ、消化リキュール、または有名な「anis de Flavigny」菓子の注入またはフレーバーとしても高く評価されています。明らかに、種子はアニセットとパスティスの必須成分です!

  • 家族: Apiaceae
  • タイプ:年次
  • 原産地:アジア
  • 色:白い花
  • 種まき:はい
  • 切断:いいえ
  • 植栽:
  • 開花: 6月から8月
  • 高さ:高さ40cmまで

野菜畑にグリーンアニスを植えるための理想的な土壌と露出

グリーンアニスは、湿った、暖かく、水はけのよい土壌で育ちます。最大の熱をもたらす日当たりの良い露出は、その開発に不可欠です。

グリーンアニスの播種・植栽日

グリーンアニスは、霜が心配されなくなったらすぐに、3月に、鉢に、冷たい温室に、または直接設置されます。

鉢植えの若い植物の植え付けは、4月から5月に行われ、各足の間隔は20cmです。

グリーンアニスの維持管理委員会

アニスが緩むのを防ぐために、足を適切に突き合わせます。天候が乾燥しすぎて土壌を湿らせられない場合は水をまきます。

グリーンアニスの収穫、保存、使用

グリーンアニスの種子は、熟した8月から10月の朝に、成熟するにつれてアンベルを切り、日陰で乾燥させてから殻から取り出して保管することにより収穫されます。気密ボックスで。

グリーンアニスの病気、害虫、寄生虫

グリーンアニスには、具体的に特定された病気や敵はありません。

グリーンアニスの場所と有利な関係

アニスは鍋に植えることができますが、植物が有用な補助剤を引き付け、その臭いによって邪魔される有害な昆虫を追い払う野菜の中でキッチンガーデンにその場所を見つけるでしょう。

庭に植えるのにおすすめのグリーンアニスの品種

タイプ種Pimpinellaanisumは、「Vert d'Albi」、「Vert de Tunis」、「Vert de Touraine」、「Vert d'Espagne」、「VertdeMalte」で利用できます。