シトロンツリー（Citrus medica）は、既存のシトラスフルーツの大規模なコレクションに属しており、この小さなとげのある木または大きな低木がシトラスフルーツの中で最も慎重であるため、必要な熱を楽しむ南西アジアから来ています。 ：5°Cはそれが耐えることができる最低のようです。
長さ10〜20cmの常緑の葉は、楕円形から楕円形、歯付き、深緑色で、紫色の反射のある枝に生えています。
3月から10月にかけて、紫がかった5枚の花びらの白い花の小さな塊が咲き、心地よい香りを放ちます。
成長する果実は、長さが20〜30cm、重さが最大2kgで、非常に厚くて頑丈な外皮を備えているため、楕円形、レモンイエロー、およびかなりのサイズの卵形です。
これらの大きなレモンは、古典的なレモンよりも苦くて酸性です。したがって、それらの使用法は同じではなく、有名なCédratinedeCorseのような菓子、ペストリー、リキュールに熱意を持って運命づけられています。
- 家族：Rutaceae
- タイプ：柑橘系の果物の木
- 原産地：南西アジア
- 色：紫がかった白い花
- 播種：いいえ
- 切断：はい
- 植栽：春
- 収穫：11月から3月
- 高さ：約3 m
シトロンツリーの理想的な土壌と露出
柚子の木は、風から守られた日当たりの良い暖かい場所、たとえば南向きの壁のふもと、豊かで軽く、わずかに石灰質で水はけのよい土壌で栽培されています。
柚子の木の播種、切断、植え付けの日付
柚子に見られる多くの種をまくことが常に可能ですが、結果は満足のいくものではありません。
酸っぱいオレンジの木に移植するのが望ましいですが、夏には半木質の切り身を作るのが最善です。
植栽は、霜のリスクがなくなった5月末の春に予定されています。
柚子の木の維持と栽培のアドバイス
すべての柑橘系の果物のように、一般的な信念に反して、柑橘類の木は暑い夏と果物が疲れる冬の両方で定期的な水やりを必要とします。結実期間外の3月から10月の間に有機肥料を追加します。
- バチェス柑橘類栽培者の栽培アドバイスを参照してください
鍋の中にある場合、柑橘類の木は秋から次の春まで、ベランダまたは6〜12°Cの涼しい部屋で霜から保護する必要があります。
蟻塚の内側を薄くするために柑橘類の木に適用される柑橘類の剪定は、毎年有益です。
シトロンツリーの収穫、保存、使用
果実は完全にレモンイエローになったときに収穫され、冷蔵庫で少なくとも3週間保管できます。
砂糖漬けの皮は、ペストリーや菓子に使用されます。美の島を訪れたすべてのコルシカ人と観光客は、非常に人気のあるコルシカ産のこのおいしいリキュールであるシトロンを知っています。
伝統医学では、アラブ人は蜂蜜で煮た柑橘類の樹皮から、珊瑚や腸の虫に対する美徳で知られるペーストを作りました。
シトロンのエッセンシャルオイルは、内部を浄化するために使用されますが、特に運動病による吐き気や、季節的な小さなうつ病の場合にも提案されています。
柚子の木の病気、害虫、寄生虫
Mealybugsと赤いクモは、特に避難所の下で監視する必要があります。
シトロンツリーの場所と好ましい関連性
これは成長の遅い低木で、地中海盆地周辺、つまりコルシカとコートダジュールでのみ屋外で栽培されています。他の場所では、それは良いサイズのコンテナにインストールされ、冬の間ベランダを飾ることができます。
シトロンの推奨品種
シトラス属には、主にキャップコルスで栽培された真のシトロンである「コルシカ」、「ディアマンテ」、より酸性で樹皮の多いシトロンツリー（Citrus medica）を含む15種以上があります。滑らかな「Etrog」は、イスラエルで栽培され、4種のミツバー、特に驚くほど装飾的な形をした非常に香りのよい品種であるブッダハンドレモン（Citrus medica'Digitata '）に使用されています。
Citrus属の他の種には、レモンの木（Citrus limon）、オレンジの木（Citrus sinensis）、タンジェリン（Citrus reticulata）、サワーオレンジ（Citrus aurantium）、ゆず（Citrus junos）、レモンキャビア（Citrus）があります。 australasica）、kaffir lime（Citrus hystrix）など。
（クレジット：写真1：ゲイルハンプシャーと写真2：INRA DIST-CC BY 2.0）