2019年の秋は、夏の間の激しい熱波のエピソードにもかかわらず、前年よりもキノコの年のようです。秋の初めの穏やかで湿気の多い天候が多くの菌類の発達に有利であったことは明らかです。
この秋に拾うキノコはどれですか？
訪れた自然環境によっては、同じキノコを収穫することはできません。たとえば、牧草地、特に牛や馬が放牧する牧草地では、牧草地のバラ（Agaricus campestris）が頻繁に発生します。そこにはクーレメル（Macrolepiota procera）もあります。これも小道沿いや明るい森の中にあります。
あなたがポルチーニ茸とボレタスのファンなら、森と森はこの秋それらでいっぱいです：ボルドー（Boletus edulis）のポルチーニ茸のある地域に行ってください！見つからない場合は、羊の足の横に靴を置かない限り、シャンテレル（Cantharellus cibarius）が住んでいる地域にいる可能性があります（Hydnum repandum）！
秘密のキノコ「角」にいるみんなのように、ここで場所に関する詳細情報を提供することは不可能です。散歩に出かけながらあなたの場所を発見してください！
キノコを選ぶためのヒント
大きくてたくさんの階段で地面を踏みつけたり、足を踏み入れている場所を見ながらゆっくり歩いたり、地面にある葉や枝を少し持ち上げることを躊躇しないでください。キノコをはがさないでください。そうしないと、来年はもう見つかりません。ナイフを使ってキノコを切り、混ぜずにバスケットに入れます。
とりわけ、過剰または転売なしで「家族」の設定での摘み取りを許可する、林業、民事および環境法に含まれるキノコの摘み取りの規則を尊重することを忘れないでください。
そしてもちろん、キノコの食用性について疑問がある場合は、薬剤師または菌学者に相談してください。