ワインパーム（Butia capitata syn Butia odorata）は、私たちの集合的な想像力のココナッツパームに非常に忠実であり、ビネガーパーム、ラッカーツリー、フローズンパーム、アプリコットパームなど多くの名前が付けられています。南アメリカの起源（ブラジル、ウルグアイ、アルゼンチン）にもかかわらず、この成長の遅い単調な手のひらは-12°Cまで抵抗し、多くの地域で興味深いエキゾチックな木になっています。
それは、多数の葉の傷跡によってマークされた頑丈なトランクによって形成され、最大50の灰緑色から青緑色の葉を持つ大きな王冠が上にあり、アーチ型で狭く、楕円形で、最大2mの長さで、リーフレットに分割されています雹。
特定の年齢（少なくとも12歳）のワインの手のひらだけが、夏に、香りのする男性と女性のクリーム色の花で構成される1.5mの花序を発達させます。続いて秋になると、アプリコットとパイナップルを思わせる味わいで、直径約3cmのジューシーな黄色から紫色の卵形の果物が現れます。それぞれの果実の中にあるミニココナッツのような種子を取り除いた後、パームワインだけでなくゼリーも作るために使用されます。
- 家族：Arecaceae
- タイプ：ヤシの木
- 原産地：南アメリカ
- 色：クリーム色の花
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：春または秋
- 収穫：10月
- 高さ：最大6 m
ビネガーパームの理想的な土壌と露出
ワインパームは、温暖な気候の暖かい地域、太陽の下、軽くて砂浜で水はけのよい土壌で育ち、冷たく乾燥した風から守られています。
ワインパームの播種と植え付けの日付
果物から集められた種子は新鮮に播種されますが、発芽するのに最大10ヶ月かかる場合があります。
植え付けは春に行われますが、秋にも行うことができます。植え替えや表面仕上げは春に行われます。
ビネガーパームの維持と栽培に関するアドバイス
成長期間中、特に天候が乾燥して暑い場合は、毎週の水やりが期待されます。後で間隔を空けます。
枯れて死ぬ葉は夏の前に切る必要があります。
冬の前に、若い木の激しい霜から茎を保護することをお勧めします。
ワインパームの収穫、保存、使用
大きな塊を形成する果実は、10月頃に収穫されます。それらは、ゼリーまたはワインで、新鮮に食べられます。
酢の手のひらの病気、害虫および寄生虫
ワインパームは、地中海の風景の中の多種多様なパームを間引く赤いパームウィービル（Rhynchophorus ferrugineus）によって捕食されます。
ワインパームの場所と有利な関係
ビネガーパームは、温暖な気候の南部地域の庭に植えることができますが、鉢植えでも非常によく育ちます。
庭に植えるためのブティアの推奨品種
そこ合計で約20種がありますが、ワインの手のひら（Butia capitataのシン。Butiaのodorataは）最も一般的に遭遇です。
Butia eriospathaはワインの手のひらに非常に近く、素朴ですが高さが低く（最大4m）、Butia yatayは背が高く（最大8m）、ふさふさしていて、手のひらが短くて素朴です。彼らの果物は食用ですが小さいです。
（写真提供者：Steven Martin-CC BY-NC-ND 2.0）