公式のフェンネル（Foeniculum vulgare）は、球根状のフェンネル（Foeniculum dulce）と同様にApiaceae科に属しています。植物全体がしわくちゃになると甘い芳香とアニスの香りを放ち、フランスからのアニス、甘いアニス、一般的なフェンネル、ブドウ園、または庭のフェンネルの名前が付けられました。
消化が困難な植物である公式フェンネル
Foeniculum vulgareは、高さ2mに達することができる、隔年で発生する大きな草本性の多年生植物で、一般的に、西部や地中海盆地の道端や乾燥した場所で見られ、そこでも栽培されています。
播種は非常に簡単に成功します。8月または3月から4月のいずれかに、完全な太陽の下で直接配置されます。
その濃い緑色の葉は非常に細かくカットされています。それらは、背の高い直立した茎に被覆することによって挿入されます。
2年目となる大きな花の茎の上部には、アンベルに並べられた小さな黄色い花が収納されています。黄緑色から茶色の種子または乾燥果実には、5つのリブが付いています。
公式のフェンネルには、アネトホール、メチルカビコール、またはエストラゴール、およびフェンチョンが豊富な芳香性エッセンスが含まれています。また、フラボノイド、ステロール、およびインペラトリンやベルガプテンなどのフラノクマリンも含まれています。
公式フェンネルの薬効
元のフェンネルを特徴付けるのは、胃の痛みの消化と落ち着きのある美徳です。すでにアッシリア人とバビロニア人はそれを使って胃の痛みを和らげました。
その後、それはすぐに利尿の美徳に起因し、良好な腎排泄、および駆風特性を可能にし、鼓腸の排泄を促進した。
人気のある薬はまた彼の中に授乳中の女性のためのミルクブースト活性剤を見ました。さらに、授乳中の赤ちゃんは、幼児の疝痛からの救済を提供するフェンネルの化合物の恩恵を受けるでしょう。授乳していない人は、ボトルからフェンネルシードを注入して結腸を落ち着かせることができます。
今日でも、その特性は消化、利尿、駆風として認識されています。
公式フェンネルのエッセンシャルオイルは、抗酸化剤、抗菌剤、抗真菌剤です。
公式のフェンネルは庭などで栽培されており、薬局、薬草師、オーガニックストアやネイチャーストアで購入できます。さまざまな方法で表示および使用されます。
- 注入：乾燥果実5g / 50 cl（最大2〜3カップ/日）、10分間注入するために、
- 調合中：根20〜30g /水1リットル（各食事の前に1カップ）、5分間沸騰させ、10分間注入させます。
- 浸軟中：乾燥した根30g /良質の白ワイン1リットル、5日間浸軟させる（食事の前に1/2ガラス）、
- エッセンシャルオイル中、医療処方：2滴、1日2回
- 薬剤師の指示に従って、カプセル、液体抽出物、または母色で、
- 押しつぶされた葉または葉の濃縮されたデコクションに浸された湿布のpoulticeとして：胸の充血に対して。
キッチンの公式フェンネル
ロゼットの中央に緑色のプルームを形成する若い芽は、サラダを引き立てます。若くて柔らかい茎も味わうことができます。花は料理に芳香のある味がしますが、消化性のハーブティーを作るためにも使用されます。
種子は魚に香りを付け、スパイスの混合物であるインドのマサラに組み込まれます。食事の最後にフェンネルの粒を砕くと、呼吸が良くなるだけでなく、消化が良くなります。
フェンネルリキュールレシピ
75clのブランデーで茎の10セクションを45°で1か月間浸軟させます。ろ過して、溶解する75グラムの砂糖を追加します。お祝いの食事の終わりに小さな冷たいグラスを飲むことができるように、お酒を冷蔵庫に保管してください！
さまざまなフェンネル
公式のフェンネル（Foeniculum vulgare）または野生の苦いフェンネルは漢方薬で使用されますが、球根状のフェンネル（Foeniculum dulce）または甘いフェンネルは同じ薬効がある魅力を提供します。
治癒のための植物の使用は、最初に医師、薬剤師、または薬草師に助言を求めることによって行われなければなりません。妊娠中の女性、慢性および重篤な病気の人、または薬を服用している人は、薬物の相互作用などの副作用を引き起こす可能性のある自己薬の前に医師に相談する必要があります。