月桂樹ソース（Laurus nobilis）、高貴な月桂樹、またはアポロの月桂樹、これらの名前はすべて、高さ10mに達することができるこの小さな木を示しています。確かに、その革のようなマットな葉は、長さ10 cmの濃い緑色の葉で構成されており、しわくちゃの葉がバルサミックな香りを放つのであると同時に、密度が高く、持続性があり、香りのよい生け垣になります。月桂樹ソースは、-15°Cまたは-18°Cにさえ耐えるため、かなり素朴で、海辺の気候もサポートします。
その幹には暗い樹皮があり、その黄色がかった白い花は3月から5月に咲き、葉の軸に小さなクラスターを形成します。この恐ろしい低木で、雌花は脂肪質の緑色の果肉で、桜の大きさの黒っぽい卵形の果物を与えます。
ベイリーフは非常に芳香の強い葉のおかげで料理にも役立ち、シチューやコートブイヨンに風味を付ける「ブーケガルニ」に最適です。しかし、それだけではありません。その葉には、消化、消毒、去痰、利尿、抗リウマチなどの薬効もあります。
- 家族：ラウラセ科
- タイプ：芳香性低木
- 起源：地中海盆地
- 色：緑がかった黄色の花
- 播種：いいえ
- 切断：はい
- 植栽：春
- 開花：春
- 高さ：高さ10mまで
庭に月桂樹を植えるための理想的な土壌と露出
月桂樹ソースは南に自生しているため、暖かく、日当たりが良く、冷たい風から保護された露出を好み、砂質で、腐植を含み、柔軟性があり、水はけのよい土壌を必要とします。
ベイリーフの刈り取りと植え付けの日付
この植物は、夏の終わりの半硬化の切削や秋の層状化に非常に適しています。
植栽は北風から守られた春に行われます。
月桂樹ソースの手入れと栽培に関するアドバイス
ベイリーフを定期的に剪定する必要がある場合、それは主に、すっきりとしたすっきりとしたシルエットで美的ニーズを満たすことです。このタイプの低木は、トピアリーに応じて、ボールまたはコーンに非常に簡単に剪定できますが、自由に成長することもできます。
冬には、霜から足を保護するために足をマルチングすることをお勧めします。凍結すると、切り株から簡単に拾い上げられます。ベイリーフを害する停滞した湿気からベイリーフを保護するように注意してください。
ベイリーフの収穫、保存、使用
湾の葉は必要に応じて収穫され、乾燥すると非常によく保たれます。彼らは台所に風味を付けます（ブーケガルニ、コートブイヨン、シチュー、テリーヌ...）。
葉はまた、それらの治療特性のためにデコクションに使用されます。
非常に黒く収穫されたベリーは、リキュールを準備したり、抗リウマチ軟膏を作るために使用されます。
ベイローレルの病気、害虫、寄生虫
ベイローレルは攻撃に対してあまり敏感ではありませんが、蝸牛、綿毛のようなカビ、スリップ、炭疽病、耳鼻咽喉科が観察されます。
月桂樹ソースの場所と好ましい関連性
月桂樹は、南向きの壁に沿って、風から保護された場所でより安心します。
それは、隔離された、またはタンク内のヘッジとして機能します。
庭に植えるのにおすすめのローレルソースの品種
月桂樹（Laurus nobilis）の典型的な形は、あなたの庭に芳香剤を手に入れるために最も一般的に栽培されています。しかし、あなたの庭を飾る木のために、かなり非常に装飾的な金色の葉を持つLaurus nobilis'Aurea 'を選んでください...