ルパン（ルピヌス）は、花壇での装飾的な側面だけでなく、緑の肥料としての関心のために栽培されています。そして、「甘い」と呼ばれる苦くない品種も、タンパク質が豊富な食用種子のために播種され、ルパンがサポートする大豆よりもはるかに優れており、殺虫剤や殺菌剤の処理がないという利点があります。
緑の肥料としてのルパン
黄色いルパン（Lupinus luteus）は、スイートピースやスペイン豆などの多くのFabaceae（以前はマメ科植物と呼ばれていました）と同様に、腐植を提供するだけでなく、興味深い緑の肥料としても機能する花の1つです。 、窒素を固定しますが、それに加えて、土壌の深さに隠されたリンを利用できるようにします。その強力な根は土壌を通気し、窒素を放出します。
上部が青みを帯びた白い花で、乳頭状の花冠に末端クラスターを形成しているルパンは、非常に装飾的で、果樹園、果物、種子野菜に有利な非常にポジティブな要素である花粉症の採餌昆虫を引き付けます。
緑の肥料としてのルパンの播種は、4月から7月にかけて、種子を非常に細かく覆い、植物が種子に移る前に最低2〜3か月後に埋葬することにより、1 kg /100m²の割合でその場で行われます。 、または6月から12月の間。
ルパン：栄養上の利点
ホワイトルパン（Lupinus albus）は、アルカロイド含有量が非常に少ないために開発された「甘い」ルパンの1つです。確かに、例えば白豆のような食事でより多くのルパンの種子を消費しない場合、それは改良されていない品種の種子が種子を取り除くことを目的とした重い準備を必要とする苦いアルカロイドを含んでいるためです。
栄養の観点から、ルパンは大豆と一緒に、最も多くのタンパク質を含むパルスの1つです：35〜45％、肉は15〜25％です！しかし、それらは私たちの体が必要とし、穀物に見られる硫黄含有アミノ酸を欠いています：これは菜食主義の食事におけるマメ科植物/穀物の相補性を説明しています。
肉と比較して、ルパンは17％で最も多く含まれているものの1つであっても、マメ科植物は脂肪をほとんど含まないという利点があり、脂質が豊富であるという利点がありますコレステロールを含まない不飽和脂肪酸（オメガ-3およびオメガ-6）。
ルパンは繊維も多く（25％）、グルテンフリー食品の1つです。亜鉛、カルシウム、銅、マンガン、セレン、マグネシウム、リン、鉄、カリウム、およびビタミンA、B、C、Eを提供します。
人間の消費におけるルパン
ルパンの種子は紀元前2000年にエジプトで、そしてその後古代ローマですでに消費されていましたが、今日では、主に大きなルパンの種子が黄色で正方形の形をしており、隣にアペリチフミックスで塩漬けされています。オリーブの瓶。
現在、黄色で識別できるルパン粉がますます多く、この粉から作られた食品を販売するオーガニックストアの棚に並んでいます。乳化性のあるルパン粉は、卵の代わりになるか、レシピによっては卵の量を減らすことができます。
ただし、鼻炎、消化器疾患、巣箱などとして現れる可能性のあるルパンに対するアレルギーには注意してください。
ルパン：治療特性
ルパンは、湿疹などの慢性的な皮膚の状態を治療するために非常に長い間使用されてきました。今日でも、私たちは、沸騰や膿瘍を熟成させるために、落ち着き、エモリエント、そして分解特性を備えたルパン粉でカタプラズマを作ります。ルパン粉は、フェヌグリーク、豆、エルスと並んで、「4つの分解粉」の1つです。
治癒のための植物の使用は、最初に医師、薬剤師、または薬草師に助言を求めることによって行われなければなりません。妊娠中の女性、慢性および重篤な病気の人、または薬を服用している人は、薬物の相互作用などの副作用を引き起こす可能性のある自己薬の前に医師に相談する必要があります。