オオバコバナナ（Musa x paradisiaca）は、Musa属のハイブリッド種であり、MusaacuminataとMusabalbisianaの交配種、つまり、最終的にデザートとして食べられるバナナ（Musa spp。）のいとこです。
屋台では、視覚的に間違っている可能性がありますが、大きく、大きく（20〜35 cm）、緑がかっていますが、それらを食べると交換できません。実際、2つの異なる果物であり、できません。あなたは他のようにオオバコを味わうことはありません、それは確かに野菜のように食べられる料理用バナナです。
主に西インド諸島、中南米、アフリカで栽培されている亜熱帯作物であり、日常の食生活で圧倒的な地位を占めています。その名前は国によって異なります。たとえば、「プランテン」から「小麦粉バナナ」、「豚バナナ」、「調理バナナ」までです。
バナナの木は、フルーツバナナのように、幹のない草本の茎であり、基部に根茎があり、その上に大きな刃がかみ合って幹を形成しているように見えます。発達する花は「レジーム」と呼ばれる花序を構成します：女性の花は実を結びます。
栄養の観点から、オオバコは120 kcal / 100gを提供し、主にデンプンからなる炭水化物（28g / 100g）が豊富であることが特徴です。比較のために、フルーツバナナとジャガイモには何も含まれていません。約20g / 100gより。したがって、それはすべての果物の中で最も重要なものの中で、重要なエネルギー貢献を提供します。そのタンパク質と脂質の含有量は非常に低いです。また、他の果物と比較してかなり実質的な繊維率を提供します。甘いバナナのように、「オオバコ」は、鉄、亜鉛、銅などのさまざまな微量元素を忘れることなく、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムを多く含んでいます。ビタミンCが豊富で、オオバコは調理中にその大部分を失います。同じことがビタミンB1、B2、B3とプロビタミンAまたはベータカロチン。後者の場合、その含有量は品種ごとに大きく異なります。
- 家族：ムサ科
- タイプ：多年生
- 起源：熱帯および亜熱帯地域
- 色：紫の枝
- 播種：はい
- 切断：分割によるはい
- 植栽：春
- 開花：夏
- 高さ：最大7 m
オオバコにとって理想的な土壌と露出
バナナの木は熱帯地帯で育ちます。つまり、日当たりの良い露出と豊かな土壌で、雰囲気は湿気があり暖かくなります。
バナナの木の種まき、刈り取り、植え付けの日付
種まきはできますが、3月に吸盤を取るのが一般的です。茎の断片から良質の植物を得るための技術が開発されています。
バナナのメンテナンスと栽培のアドバイス
オオバコのバナナはフルーツのバナナと同じ注意が必要です。つまり、3月から6月にかけてかなりの水やりをし、秋と冬に少し湿った土壌を保つために水を減らし、温室や冬の間は霜から守られます。
バナナの病気、害虫、寄生虫
アフィッド、赤いクモ、ミールバグは、バナナの木が温室にいるときに発生する寄生虫です。
バナナの場所と有利な関係
それは私たちの緯度ではめったに栽培されない植物であり、栽培されるバナナは一般的にフルーツバナナだけです。
プランテンの収穫、保存、使用
オオバコは味の点でサツマイモを彷彿とさせます。熟したときに砂糖に変わらない高いデンプン含有量のため、生ではなく調理されただけで食べられます。それは一般的に水で調理されるか、揚げられて、肉、家禽および魚のためのサイドディッシュとして役立ちます。それは、すべてのシチューや甘くておいしい調理済み料理、特にココナッツミルクでその場所を見つけます。
庭におすすめのバナナの種類
オオバコを生産するバナナは、食事の種類に応じてカテゴリーに分類される品種です。 「カルティグループ」とは、厳密に植物学的な観点から、根元にある種がデザートバナナと変わらないためです。