日常の言葉では、ムーセロンについてよく話しますが、実際には、最も人気のある一般的なキノコの1つですが、それは、歩行者のボタンまたはマラスムスとも呼ばれる、マラスミアセ科の偽のムーセロン（Marasmius oreades）です。 Oreadsの。
モンスーンを見つけて認識する方法は？
偽のムーセロンは、牧草地や芝生、その他の芝生の場所で非常に簡単に見つかります。それは単独で見つかることはありませんが、常に魔女の輪を形成するグループで見つかります。7月から11月の間に収集されます。
これは、高さが約5 cm、最大で8cmの小さなキノコです。直径2〜5cmの帽子は、淡い黄土色から赤みがかったオレンジ色までのクリーム色です。それは少しでこぼこで、時々端の周りで少し波打っています。キノコの肉は比較的硬く、アーモンドの苦い匂いがします。ブレードは白く、へこんでいて、かなり厚く、間隔が空いていて、足はやや細くて細い（直径3〜7 mm）ので、ブレードよりも暗い色ですが、キャップよりも明るく、ゴムのような粘り強い質感があります。 。
足はとても強いので、2本の指で挟んで回して切ることができますが、無駄です。壊れることはなく、ナイフを使用する必要があります。
どのキノコがモンスーンのように見えることができますか？
「ムーセロン」という名前は、偽のムーセロンが他のキノコと似ていることに加えて、混乱を招く可能性のあるさまざまなキノコに使用されます。
-サンジョルジュトリコロム（Calocybe gambosa）、優れた食用：偽のムーセロンは、もちろん、いわゆる「真のムーセロン」または「春のムーセロン」、サンのトリコロムとは反対です-春にのみ成長するジョルジュは、小道の脇にある魔女の輪の中にいます。彼の帽子は白っぽいから淡い黄土色で、刃は非常にきつく、そして彼は小麦粉のにおいがします。
-秋のムーセロンまたは小さな灰色（Clitocybe nebulosa）は、消化中毒を引き起こし、魔女の輪の中で成長しますが、緑豊かな木々の下では、灰色がかった茶色で足が太く、臭いを放つため、拒否されます特に老化すると、あまり美味しくありません。
-道端のclitocybe（Clitocybe rivulosa）は有毒で、草の中で成長することもあります。彼の白い帽子は中央がくり抜かれていて、足は壊れやすく、キノコの匂いはほとんどありません。
類似性は目立たないものの、他のクリトサイブとの混同が発生する可能性がありますが、拾った「ムーセロン」の食用性に疑問がある場合は、チャンスを逃さず、薬剤師の菌学者に見せてください。
ムセロンを調理する方法は？レシピのアイデア
ピッキングから戻ったらすぐに、帽子に草の葉が数枚付着している場合は、湿った布で苔を拭きます。そうでなければ、ナイフできれいに切るので、足が汚れてはいけません。
ムセロンはオメットとして特に人気がありますが、肉と一緒にバターで炒めたものを調理することもできます。
（写真提供：Archenzo-自作、CC BY-SA 3.0）