チコリとも呼ばれるロメインレタスは、庭で栽培されることはますます少なくなっていますが、特に市場の庭師によって、忘れられた野菜に分類されることになります。毎年恒例の葉野菜であるロマインレタスは、他のレタスよりも硬い葉が厚いため、見過ごされてきました。
細長くて硬い葉は、20〜30 cmに達することがあり、中央の静脈が大きく、ややスプーンのような形をしています。さらに、チップをクリームソースに浸して、ティースプーン一杯に相当するものを捕まえることによって、葉ごとにそれを食べるのが好きな人もいます。
ほとんどのサラダと同様に、ロマインレタスはサラダで生で食べられますが、調理もされます。カロリーが低く（15kcal / 100g）、カルシウムとマグネシウムが豊富です。
品種に応じて、葉は多かれ少なかれ濃い緑色から薄緑色に変化し、金髪になりがちです。紫色の斑点があるものもあれば、よりはっきりとした紫色のものもあります。
- 家族：Asteraceae（複合科）
- タイプ：毎年恒例の草本
- 原産地：南ヨーロッパ、西アジア
- 播種：4月から7月
- 植え付け：播種後4週間で移植
- 収穫：播種後約6〜8週間
ロマインレタスを育てるのに理想的な土壌と露出
ロメインレタスは、深刻な干ばつが早期の帰還に有利に働く可能性があることを知っている日当たりの良い状況を高く評価します。それは、秋に埋められるであろうよく分解された肥料が豊富な排水された深い土壌に植えられます。
ロマインレタスの播種・移植日
ロマインレタスの播種・移植日 発芽を開始するには温度が15℃前後に達している必要があるため、地域にもよりますが、3月から8月にかけて播種します。場合によっては、種をまく後約1か月で、苗木に4〜5枚の葉がある場合は、所定の位置に移植するか、各植物の間で30〜40 cmに薄くして、覆いの下または地面に種をまきます。
- シートを参照してください：サラダをまく方法を知っている
野菜畑でのロマインレタスの維持・栽培に関するアドバイス
他のレタスと同様に、ロマインは定期的に水をまく必要があるため、土壌が乾かないようにします。そうしないと、ロマインがすぐに種をまくのを見る危険があります。最初は、土をほぐすための鍬、そして植物が厚くなったら、たっぷりとマルチします。
花の茎が形成された場合は、それがシードホルダーとして機能する場合を除いて、成長させないで、そこで切断します。
ロマインレタスの収穫、保管、使用
ロメインレタスは、播種後約6〜8週間で収穫され、遅く播種した場合はさらに収穫されます。リンゴがうまく形成されたら、必要に応じてロマインを地面の高さで切ります。冷蔵庫で数日間保管します。
ロマインレタスの病気、害虫、寄生虫
若い植物はカタツムリやナメクジの餌になることが多いので、注意深く観察し、若い苗木を保護してください。
ロマインレタスと庭の野菜との好ましい関連性
コールラビと一緒に植えられたロメインレタスは、ピンクや黒の大根をまくのと同じように、良い結果をもたらします。ボルト締めのリスクを減らすことができます。
そして、キャベツのような成長の遅い野菜と組み合わせると、地面の表面の使用を最適化することができます。レタスは、他の人が十分に摂取する前に収穫されます。
ロマインレタスと庭の野菜との不利な関係
チコリやトウモロコシの隣にロマインレタスを植えないでください。
庭に植えるのにおすすめのロマインレタスの品種
多くの品種の中から、季節に応じて、「ヴェルテマライシェール」、「リヴァ」、「チコンデシャラント」などの春に収穫されるロマイン、「ブロンドマライシェール」などの夏に収穫されるロマインから選択できます。'ボリュームのある細長いリンゴまたは' Craquerelle du Midi 'は夏によく効きますが、寒さにも抵抗します。秋のものは、最もボリュームがあり非常においしい' Ballon '、' Romance 'で、冬…