野生のブルーベリー（Vaccinium myrtillus）は非常に控えめで素朴な亜低木で、高さが60cmを超えることはめったにありません。ヨーロッパだけでなくアジアにも自生する野生のブルーベリーは、主に中山、特にヴォージュとマシフセントラルで育ちます。北米では、カナダではブルーベリーと呼ばれる栽培ブルーベリー（Vaccinium corymbosum）がイチゴと同じくらい人気があります。
野生のブルーベリーの小さいサイズ、その広がりの習慣、そしてその直立した、角張った、緑の枝は、それに誇らしげな外観を与え、そのすべての活力を明らかにします。その小さな楕円形の葉は、光沢があり、落葉性で、歯が細かく、夏は明るい緑色で、秋になると赤くなります。
ベルのクラスターは5月にブルーベリーに現れ、同じ名前の紺色の果物を生み出します。栽培されたブルーベリーの果実は、野生のブルーベリーの果実よりもはるかに大きく、あまり美味しくありません。
グルメなパイやジャムに最適なブルーベリー（44kcal / 100g）は、炭水化物、有機酸、タンニン、ビタミンB1とC、およびプロアントシアニドールが豊富です。最後に驚くべきことに、ブルーベリーは、それに含まれるアントシアニンのおかげで夜の視力を改善するのにも役立ちます。栽培されたブルーベリーはまた、高含有量のポリフェノールとビタミンKを提供します。
- 家族：エリカ科
- タイプ：野生または栽培されたフルーツツリー
- 原産地：ヨーロッパ、アジア、北アメリカ
- 色：紺色の果実
- 播種：はい
- 切断：はい
- 植栽：秋
- 開花： 5月
- 収穫： 7月から9月
- 高さ： 20〜60 cm（野生）および最大2 m（栽培）
庭にブルーベリー植物を植えるための理想的な土壌と露出
ブルーベリーは、非常に酸性で、軽く、砂の多い土壌で喜びます。部分的な日陰の露出は、太陽に対して何もありませんが、熱に耐えることができないので、それに完全に適しています。
ブルーベリーの播種と植え付けの日付
ブルーベリーを最初に避難所の下で暖かい場所に播種し、植物が十分に強くなったら植え替えることができますが、我慢してください！
窒息したカッティングは、春の4月に行うことができます。
植え付けは秋に行われ、栽培されたブルーベリーの2フィートの間に1.5mを保ちます。それらが自家受粉植物でない場合は、受粉を促進し、より良い生産を得るために、少なくとも2種類を植える必要があります。
ブルーベリーの維持と栽培に関するアドバイス
乾燥した天候では、必ず土壌を湿らせてください。
ヘザー土壌を加えることで土壌を酸性化することができます。
ブルーベリーの病気、害虫、寄生虫
ルーパーキャタピラーはブルーベリー植物の主な敵です。
ブルーベリーの収穫、保存、使用
野生のブルーベリーの収穫は、1人あたり最大2kgまで許容され、手作業またはブルーベリーコームを使用して行われます。
新鮮な保管は数日ですが、ブルーベリーは乾燥または冷凍することができます。
それは新鮮に食べられ、乾燥され、調理されてクーリ、ソルベ、リキュール、シロップ、またはもちろんパイや他のペストリーを作ります。
ビルベリーの場所と有利な関係
ブルーベリーがあまりにも暑い太陽光線から保護される場所を選択してください。一箇所にとどまり、50年間実を結ぶことができる足を動かさないでください。スペースに関して他に解決策がない場合、または土壌が粘土または石灰岩である場合、ポットカルチャーは可能です。
庭に植えるのに推奨されるブルーベリーの品種
Vaccinium属には400種以上があり、そのうちのいくつかはヨーロッパで育ちます：lingonberry（Vaccinium vitis-idaea）、ビルベリーまたはクランベリー（Vaccinium uliginosum）、クランベリー（Vaccinium oxycoccus）およびビルベリーまたはクランベリー。大きな果物（Vaccinium macrocarpum）。
野生のブルーベリー、Vaccinium myrtillusの他に、庭に設置する場合は、「アメリカンブルーベリー」または「ブルーベリー」として知られる栽培ブルーベリーを選ぶことをお勧めします。Vacciniumcorymbosumは、次のようなハイブリッド品種で最も消費されます。6月末から生産されるVacciniumcorymbosum「Bluetta」、7月末に「Berkeley」、8月末に「Bluecrop」と「Jersey」、そして9月に「Darrow」。