ヘッドキャベツは、葉が非常にタイトな隔年です。それらは幅広の肉質で、茎の周りに広がり、コンパクトなリンゴを形成します。2種類のヘッドキャベツは、葉の外観によって区別されるこの密度の葉を提供します。
-白キャベツとも呼ばれる頭のキャベツ（Brassica oleraceavar。capitata）（写真1）：葉とリンゴは滑らかで、丸いまたは尖った形で、赤または緑の色をしています。その色は、品種に応じて、緑青から紫がかった金髪までさまざまです。
-サボイキャベツ（Brassica oleraceavar。sabauda）は、サボイキャベツ、パンカリエキャベツ、ブリスターキャベツとも呼ばれます（写真2）：葉にはリブがあり、エンボス加工されていますが、ケールと混同しないでください。
ヘッドキャベツには、多くのビタミン（A、B1、B2、B5、C、E、K、PP）と、貴重なミネラル塩（銅、カルシウム、ヨウ素、マグネシウム、マンガン、ニッケル、リン、シリコン、亜鉛など）が含まれています。食欲をそそる、抗貧血性、利尿性、胸部、回復性、再石灰化、駆虫性、さらには、捻挫、傷、火傷または亀裂に置かれたキャベツの葉のカタプラズマの鎮静、消毒および治癒特性を有する。
- 家族：Brassicaceae
- タイプ：年次
- 原産地：ヨーロッパ
- 色：黄色い花
- 播種：3月から6月および8月から9月
- 切断：いいえ
- 収穫：6月から12月
- 高さ：60cm
頭のキャベツを植えるための理想的な土壌と露出
ヘッドキャベツは日当たりの良い露出が必要ですが、気候や土壌をあまり必要としないため、フランス全土で栽培可能です。ただし、涼しく、水はけが良く、酸性度の低い土壌と、涼しく、穏やかで、湿気の多い気候を好むことに注意してください。いくつかの品種は他よりも寒さに耐えます。
キャベツの種まき日
5月と6月に収穫された春のキャベツは、8月15日から9月末まで保育園で播種され、秋には50〜60cm間隔で移植されます。
8月から12月に収穫される夏と秋のキャベツは、3月から6月に保育園で播種され、5月から8月に所定の場所に移植されます。
10月から3月に収穫された冬のキャベツも3月から6月に保育園で播種され、6月と7月に所定の場所に移植されます。
最強の足だけを移植し、中央の目がない足は捨てます。設置する前に植物をプララインします。結局、ほぼ一年中あなたの庭でキャベツを収穫することが可能です！
頭付きキャベツの維持と栽培に関するアドバイス
ホーイングと除草は定期的に行う必要があり、深刻な干ばつが発生した場合に水やりを過小評価してはなりません。マルチでそれらを最適化します。
ヘッドキャベツの収穫、保存、使用
春頭キャベツは播種後8〜9ヶ月、夏頭キャベツと秋頭キャベツは播種後約4ヶ月、冬頭キャベツは播種後6〜7ヶ月で収穫されます。ただし、品種によって異なります。
キャベツが十分に形成されるまで待って、必要に応じて集める必要があります。寒さが強くなりすぎた場合は、キャベツを収穫し、頭を北に向け、わらで覆ってゲージを保ちます。
ヘッドキャベツの病気、害虫、寄生虫
スラッグは若い植物、ノミのカブトムシ、キャベツの蛾、キャベツワームの攻撃の葉を食べることができますが、キャベツのアフィッドとキャベツのマゴットは言うまでもなく、綿毛のようなカビに注意してください。
頭のあるキャベツの場所と好ましい関連性
頭のキャベツは、レモンバーム、ミント、タイム、ローズマリー、セージなどの芳香植物に囲まれて、ほとんどの害虫を追い払うことができます。
また、ビート、豆、セロリ、ジャガイモ、レタス、タマネギ、トマト、キュウリとよく合います...
庭に植えるための頭付きキャベツの推奨品種
キャベツの最も有名な品種の中で、あなたは「Cœurdebœuf 」（春）、大きくて細長い、タイトなリンゴ、「PrécocedeLouviers」（夏）、長い三角形のリンゴ、密集した、「Quintald 」を収穫しますAlsace '（秋）、素朴で、sauerkrautに最適、' De Brunswick '（冬）、ボリュームのある平らなリンゴ...
Savoyキャベツの場合は、「Trèshastifde la Saint Jean」を薄緑色の円錐形のリンゴで、「D'Aubervilliers」を非常に膨らんだ葉で、「Gros de vertus」を広く、厚く、平らにして、「Primavoy」（秋）を育てます。）水ぶくれができた葉、大きくてタイトなリンゴが付いた「D'hiver de Pontoise」、後半の「King of Winter」、寒さに鈍感...