スウィートミントまたはローマンミントとも呼ばれるスピアミント（Mentha spicata）は、さわやかなミントの香りがとても甘いので、間違いなく最も人気のある香りのよい植物です。高さ1mに達することもある素朴な癖（-17°C）が広がるこの活気に満ちたふさふさした多年生植物は、南東ヨーロッパと西アジアに自生しています。
それは、長さ5〜10cmの、ペティオールがなく、非常に香りのよい、長方形の反対側のエンボス加工された葉を有する後部ひずみを伴う多年生の根腫性植物です。ライラックから紫色の管状の花はスパイク状になっていて、夏の終わりに咲きます。
地中海料理やアジア料理（タブブーレ、スプリングロールなど）の芳香性ハーブとして一般的に使用されています。その鮮度はフルーツサラダや生野菜に高く評価されています。フランスでは、ミントはその消化、駆風、消毒、強壮、刺激の特性のために薬用植物として広く使用されています。それは注入だけでなく、有名なミントティーにもなります。
ミントは蚊よけ植物の1つでもあります：しわくちゃの葉は昆虫の咬傷を和らげます。また、練り歯磨きの製造にもよく見られ、口をきれいにし、息をリフレッシュします。
- 家族：ラミア科
- タイプ：芳香性多年生
- 原産地：ヨーロッパ
- 色：ライラックの花
- 種まき：はい
- 切断：はい
- 植栽：春
- 開花：夏の終わり
- 収穫：必要に応じて
- 高さ：最大70cmまで
野菜畑にミントを植えるための理想的な土壌と露出
この植物は、豊かで湿気の多い環境で繁栄します。完全な太陽または部分的な日陰にさらされている場合、土壌は重くて豊かになることさえあります。
ミントの植え付けと増殖
ミントは蒔くことができますが、夏の終わりや春に簡単に切ることができるので、それはほとんど意味がありません。また、根茎や房を分割することで非常に簡単に増殖します。秋または春には、深さ5〜6 cm、少なくとも30cm離して埋めた根茎を置きます。植物の過度の侵入を防ぐために、それは鍋または水タンクで育てられます。
ミントの維持と養殖のアドバイス
ミントは、乾季の十分な水やりを除けば、特別なメンテナンスはほとんど必要ありません。冬の終わりに、乾いた茎を平らに切ってください。ミントは春に再び現れます。
ミントの収穫、保管、使用
必要に応じて、できれば暑い前の朝にミントの葉を選ぶことができます。2回の収穫を行うには、6月末に向けて地上でカットし、秋に再開します。葉は、ソース、飲み物、デザート、フルーツサラダ、コンポートの風味付けに新鮮または乾燥して使用されます。ミントを冷凍することもできます。
ミントの病気、害虫、寄生虫
粉状のカビは、乾燥しすぎると、さびと同様にミントに達する可能性があります。
ミントと庭の他の野菜との好ましい関連
ミントはキャベツの近くでよく育ちますが、カモミールの近くは嫌いです。
庭に植えるのにおすすめのミント品種
メンサ属には25種があり、そのうちのいくつかはヨーロッパで自発的に成長します。マイルドな味わいのスピアミント（Mentha spicata）に加えて、メンソールが非常に豊富なペパーミント（Mentha piperita）、忍び寄る癖のある縮れたミント（Mentha longifolia）、ペニーロイヤル（Mentha pulegium）を引用することができます。 -土壌、園芸ミント（Mentha rotundifolia）、目立たない匂いで元気、フィールドミント（Mentha arvensis）、甘い匂いとピンクの花、ウォーターミント（Mentha aquatica）、滑らかな葉と長い紫色のスパイク、丸い葉を持つミント（Mentha suaveolens）、楕円形で柔らかい葉...