タマリンドは、熱帯の国々の雄大な木であるタマリンドの木（タマリンダスインディカ）の果実であり、そのサイズが大きいために提供する日陰のためだけでなく、すべての関心を集中させるパルプを含むポッド内の果実のために栽培されています興味深い美徳を持つこの植物の。
タマリンド、腸の障害に対して
この木の正確な起源はわかりませんが、原稿には、13世紀にインドからギリシャに輸入され、その後15世紀にドイツで使用されたことが記載されています。
赤い縞模様のかわいらしい黄色の花は、長さ10〜15 cm、幅2 cmの、薄茶色の湾曲したやや綿毛のような鞘に変わります。この細かくて壊れやすいエンベロープを壊すことにより、暗赤褐色の果肉が現れ、大きな長方形の種子を取り巻くかなり密な静脈のネットワークが非常に硬く通過します。
味蕾では、果肉は酸味と甘さの両方があり、口の中に良い甘い味を残します。これは、単糖が30％以上含まれていることで説明できます。
しかし、パルプはとりわけペクチンと有機酸、特にクエン酸と酒石酸が豊富であるため、ビタミンC含有量が高く、B1、B2、B11、PPも豊富です。タマリンドに含まれる最も一般的なミネラルには、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどがあります。
タマリンドの薬効
タマリンドパルプは、穏やかで効果的な弛緩剤として機能します。より一般的には、それは赤痢、寄生虫および様々な腸の障害（膨満、鼓腸など）に対して有益な作用を持っています。妊婦の吐き気や嘔吐はタマリンドジュースで和らげられます。
さらに、腸への胆汁の流れを活性化することにより、肝臓と腎臓に良いことであり、尿路系の障害の治療にもなります。
ハートバーンもタマリンドによって落ち着くでしょう。
その去痰特性は、乾いた咳や喘息の場合にもそれを示しています。
タマリンドは薬局やオーガニックまたはナチュラルヘルスストアで購入でき、さまざまな方法で提示および使用されます。
- 注入：5gのパルプ/ 250mlの水（最大1〜3カップ/日）、5分間注入したまま、
- 薬剤師の指示に従って、便秘に対して、カプセルで、
- パルプ、フレッシュジュースまたはタマリンドペーストで。
台所の植物
タマリンドパルプは、ジャム、ソルベ、さわやかな飲み物の調合に使用できます。また、チャトニー、インディアンカレー、および多くの甘酸っぱいソースの調味料としても使用されます。有名なイングリッシュソース、ウースターシャーソースにはタマリンドが含まれています。
タマリンドジュースは、サラダの味付けに使用できます。
タマリンドペーストは、パルプ、リブ、砕いた種子に沸騰した砂糖シロップを加えて作られています。ろ過後、加熱してペーストを得る。
葉は東南アジアでピリッとした野菜として調理されています。
治癒のための植物の使用は、最初に医師、薬剤師、または薬草師に助言を求めることによって行われなければなりません。妊娠中の女性、慢性および重篤な病気の人、または薬を服用している人は、薬物の相互作用などの副作用を引き起こす可能性のある自己薬の前に医師に相談する必要があります。