レモンキャビアはピンクを介して、熟したときに黄色に参加するグリーン6〜12センチメートルから、その細長い形状幾分粗い変化すると、大きな指のように見えることができます。カットすると、6つの四分の一が現れ、それぞれが口の中で破裂する小さな球形の小胞を含み、キャビアの真珠に似ています!後者とは異なり、それらは黄色、緑、サーモン、ピンクです。しかし、彼のように、この柑橘類は非常にまれであり、したがって高価です。彼らは、その独創性に驚かされることは言うまでもなく、ピリッとしたレモンの風味を与える特定の料理を飾ることでシェフから非常に高く評価されています。
この柑橘類のオーストララシカまたはマイクロシトラスのオーストララシカは、常緑の葉が濃い緑色で楕円形の、大きくてふさふさした非常にとげのある低木で育ちます。冬から夏にかけて、ピンクを引き立てる白い香りのよい花が咲きます。
オーストラリア産で、「フィンガーライム」または「レモンパール」とも呼ばれます。厳しすぎる霜(最大-5°C)に耐えられないため、冬は保護する必要があります。
- 家族:Rutaceae
- タイプ:多年生
- 原産地:オーストラリア
- 色:ピンクの白い花
- 播種:はい
- 切断:はい
- 植栽:春、秋
- 開花:11月から6月
- 高さ:最大3 m
庭や鍋にレモンキャビアを植えるための土壌と理想的な露出
レモンキャビアは有機物が豊富な土壌が好きです。鉢植えでは、鉢植えの土、庭の土、砂を混ぜ合わせます。風から守られた日当たりの良い場所が必要です。
レモンキャビアの種まき、植え付け、刈り取りの日付
種まきは温室で行われますが、低木はすでに成長が遅いので、美しい標本を手に入れるには非常に辛抱強くなければなりません。夏に行うことができる半木質の切断、またはとげのあるレモンの木またはシトレンジの理想的な根茎への移植を好む。
レモンキャビアのメンテナンスと栽培のアドバイス
成長中は定期的な水やりが必要で、足元の水分を節約するためにマルチングを行います。必要に応じて、秋に結実した後に剪定することができます。
レモンキャビアの収穫、保存、使用
果物は10月から12月の間に熟しています。
レモンキャビアの病気、害虫、寄生虫
クモのダニ、白いハエ、アフィッドは、歯茎の病気だけでなく、Citrusaustralasicaを攻撃する可能性があります。
レモンキャビアの場所と好ましい関連性
霜が強くないコートダジュールにいない限り、ポットで単独で栽培される植物です。他の場所では、温室、ベランダ、または涼しい部屋で冬を過ごす必要があります。
レモンキャビアの推奨品種
多くのハイブリッドと栽培品種がオーストラリアで作成されました。
(写真提供者:MollyによるCreative Commons)