クイーンズランドのクルミまたはマカダミア（Macadamia integrifolia）は、レユニオンではオーストラリアのクルミまたはハンマーナッツとしても知られ、それが生産する乾燥果実によってより識別されます。マカダミアナッツは、ベーキングで非常に人気があります。
発達が良く、枝分かれがよく、十分な港があるこの木は、それが生まれたオーストラリアの北東に位置するクイーンズランド州で最大20mの高さに達することができます。したがって、それは加熱に使用され、最大-2°Cで他の場所で非常に短時間で例外的な霜にのみ耐えます。
その装飾的な資産を超えて、木はキャビネットメーカーにとって非常に興味深い木を生み出します。長さ10〜15cmの濃い緑色の持続性のある楕円形の葉は革のようで、3で結合されています。それらは濃い影を作ります。
開花は、小さな白い花が20〜25cmの長さのぶら下がったクラスターに結合して構成され、11月から12月に発生します。形成される果物のクラスターは、南半球では7月（北では1月）に成熟します。しかし、実を結ぶまでには通常7年から8年かかります。
大きなヘーゼルナッツほどの大きさのマカダミアナッツは、地面に落ちたときに集められます。次に、非常に低い湿度レベルで乾燥させる必要があります。非常に壊れにくいシェルにパッケージされたアーモンドは、白く、丸く、滑らかで、カリカリで、非常に濃厚（734kcal / 100g）で、オイル含有量が70〜80％の間で変化するため、非常に油性です。それはナッツの中で最も太いです。
100％純粋でなければならないオイルはコールドプレスによって抽出され、その治癒、再生、栄養の特性が皮膚と髪に認識されます。また、抗酸化剤が豊富に含まれているため、肌の老化を防ぎ、浸透力が非常に良く、脂性を残さないため、マッサージに広く使用されています。
ココナッツを思わせる味わいが少ないので、グリルしてアペリティフとして塩漬けにしたり、チョコレートでコーティングしたり、バニラアイスクリームに加えたりすることができます。
- 家族：Proteaceae
- タイプ：エキゾチックなフルーツツリー
- 原産地：オーストラリア
- 色：白い花
- 播種：はい
- 切断：はい
- 植栽：春
- 収穫：1月（北半球）と7月（南半球）
- 高さ：最大15〜20 m
マカデミアにとって理想的な土壌と露出
クイーンズランドのクルミは地面で育ち、豊かで深く、水はけのよい土壌で、わずかに石灰質になる可能性があります。暑く（20〜25°C）、日当たりが良く、湿気があり、保護された露出の恩恵を受けるはずです。強い風。
マカダミアの播種、切断、植え付けの日付
25°Cのシェルターの下で新鮮な種子を播種することはできますが、主に2年後に移植する必要のある根源として機能します。
切断は簡単に成功しますが、発根の問題が不十分な場合にこの方法が使用されることはめったにありません。
樹木の樹立のために季節の湿気を利用するために、植え付けは一般的に春に予定されています。
マカダミア維持栽培評議会
高品質のナッツを手に入れるには、夏の間定期的に水をやる必要があります。剪定は必要ありません。
マカデミアの収穫、保存、使用
収穫は、地面に落ちた熟した果物を拾うことによって行われます。殻を取り出した後は、腐敗を防ぐためにナッツを冷蔵庫に保管する必要があります。彼らは塩辛いまたは甘い料理で、グリルまたはプレーンで食べられます。また、マカダミアナッツオイルは化粧品としても食品の調味料としても使用されています。
マカデミア病、害虫および寄生虫
マカデミアは特定の敵や特定の病気を知りません。
マカデミアの場所と有利な関係
地中海地方の地で育てるべき木です。他の場所では、装飾的な側面のためにポットに取り付けることができますが、実を結ぶことは期待できません。
庭に植えるためのマカダミアの推奨品種
2つの栽培種があります：マカダミアtetraphyllaよりピンクの花と少ない定性的な果物とマカダミアほぼすべての世界生産の表す優れたナットを与え、特に様々な生産国でのブリーダーによって作成された品種を経由して（オーストラリア、ニュージーランド、タイ、南アフリカ、コスタリカ、ブラジル、カリフォルニア、ハワイ（米国）、さらにはポルトガル、スペイン、北アフリカ）。