マウンテンセイボリーは、低山や南フランスの乾燥した場所で自然に成長する多年生のサブ低木です。一方、ガーデンセイボリーは毎年恒例ですが、南部でも自発的に発生する可能性があります。芳香剤として、それはその強いスパイシーな味のためにペブレダイまたはロバペッパーとしてしばしば知られているプロヴァンス料理を伴いますが、ビーングラス（ボーネンクラウト、ドイツ語で）。
その木質の茎（庭の香ばしいための草本の茎）は、小さな細長い葉を持ち、上部が尖っており、味に刺激的で、革のようで、光沢があり、持続します。7月から9月にかけて、ビラビエート花冠を伴う小さな白い花（時にはピンク色）が、数枚の葉の間で細長い末端クラスターに発達します。彼らは蜂とバンブルビーを引き付けます。
トマトソース、ヤギのチーズ、特に焼き肉、そして豆や豆に風味を付ける能力が高く評価されているのは花や葉であり、よく質問される鼓腸を避けて消化を促進します。マメ科植物の消費で。
このように、セイボリーは駆風性であるため薬効があり、消化器疾患や胃の痛みの治療に役立ちます。香ばしく、非常に苛性で、植物油と混合されたエッセンシャルオイルは、呼吸器、尿路、腸の感染症に使用される強力な抗感染薬であることが判明しました。香ばしい香りのエッセンスは、カルバクロールが豊富で、時にはチモールが豊富です。
- 家族：ラミア科
- タイプ：多年生芳香族
- 原産地：南ヨーロッパ
- 色：白、ピンクがかった花
- 種まき：はい
- 切断：はい
- 植栽：3月〜4月または10月
- 開花： 7月から9月
- 高さ： 10〜40 cm
野菜畑に香ばしいものを植えるための理想的な土壌と露出
香ばしいものは、軽く、貧弱で、石が多く、砂が多く、水はけのよい土壌でも繁栄します。ただし、暖かく日当たりの良い露出が必要です。
香ばしいものの播種、切断、植え付けの日付
香ばしいものの種まきは、3月から4月に、箱の中で、避難所の下で行われます。苗木は4枚の葉ができたらポットに移植され、寒いフレームの下で越冬した後の次の秋または春に、足が25cm離れて設置されます。種子は非常に軽く土で覆われている必要があり、それから梱包されます。
硬化したカッティングスは非常によく根付きますが、植え付けに最適な2つの季節でもある春または秋に塊を分割することもできます。
香ばしいものの維持と栽培に関するアドバイス
定期的な鍬入れと除草が必要です。冬の前に、足を約10センチにカットします。寒すぎる気候では、マルチングが役立ちます。
柔らかく保つために水をやる必要があるのは、ガーデンセイボリーだけです。マウンテンセイボリーはそれを求めません。
香ばしいものの収穫、保存および使用
香ばしい収穫は必要に応じて行われますが、それを保存するために、開花の初めに春に茎を切り、日陰で乾かしてから気密ボックスに保管します。
料理では、セイボリーは「エルベス・ド・プロヴァンス」と同じ用途があり、タイムやオレガノよりも刺激的で苦いという特徴があります。医学的には、それは注入として消費され、エッセンシャルオイルの形でも使用されます。
香ばしい病気、害虫および寄生虫
スラッグは最終的に若い足をかじることができます。
セイボリーの場所と好ましい関連性
香ばしいものは、それが装飾的で芳香性の植物の役割を果たす国境や岩場で栽培することができます。バルコニーでは、通常、深さ約15cmのポットで非常によく育ちます（少なくとも）。
庭に植えるのにおすすめの香ばしい品種
野生香ばしいSatujeraモンタナ（-17°C）多年草と素朴で、非常に毎年恒例の塩味とは対照的に、そのスパイシーな味のために感謝Satujeraのhortensisそれほど顕著な風味を持つが、同じ料理と薬効を提供しています。