スイートコーン（Zea mays）は、野菜畑で育つ数少ない草の1つです。この緑豊かな植物は、16世紀半ばにヨーロッパで登場しました。ヨーロッパでは、コロンビア以前の時代にすでに中米とラテンアメリカの主食でした。今日、小麦や米と並んで世界で最も消費されている穀物の1つと見なされているスイートコーンは、今日のフランス人の食生活の一部になっています。
高さ2.5mに達することができる堅くてまっすぐで完全な茎で、長さ50〜80cmのリボン状の柔軟なアーチ型の葉が覆われ、トウモロコシの茎は男性の花序で終わり、花は女性は、茎に沿って、緑の白いポニーテールのような「bristles」または「beards」と呼ばれる長いスタイルまたは柱頭のある2〜4本の腋窩スパイクで下に横たわっています。
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これらは私たちが食べる耳の粒で、柔らかいとき、まだ非常に若いとき、または調理されたときに生です。栄養価の高い（95kcal / 100g）トウモロコシ粒は、特に炭水化物、ビタミンA、B1、B2、B5、B6、C、E、PP、および微量元素が豊富で、マグネシウム、リン、銅、鉄のみが挙げられます。 、マンガン。
とうもろこしは、石、痛風、腎疝痛、嚢胞炎、および一般的な尿路の炎症の治療において、その利尿作用のために、漢方薬でも広く使用されています。
- 家族： Poaceae（草）
- タイプ：年次
- 原産地：中央アメリカ
- 色：黄色
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：春
- 収穫：夏から秋
- 高さ：最大2.50 m
トウモロコシを育てるのに理想的な土壌と露出
スイートコーンは、風からの保護を必要とする熱と太陽の植物です。それは、軽くて涼しい土壌、十分に換気された、腐植質、そしてできれば肥沃な土壌を必要とします。
トウモロコシの播種日
スイートコーンの穀粒は、霜のリスクがなくなるとすぐに、4月末から6月の初めにかけて、40〜50cmごとに2cmの土で覆われた3〜4個の種子のポケットに播種されます。最も活発な植物だけが維持されます。
庭でのトウモロコシの維持と栽培に関するアドバイス
非常に豊富な水やりとは別に、特に成長の開始時とその後の耳の形成中に、スイートコーンがうまく成長できるように除草も強くお勧めします。風が足を乱用する可能性がある場合は、根元でつまずいて発根を促進することができます。
「女性の花、提供されたシルク、もしあれば上質なランジェリー、それを待って、偉大な主よ、彼（男性の花）は、花粉を風に分散させるためにそれらの上に曲がってしまうように設計します。ザビエル・マティアスの言葉を借りれば、長いフィラメントでそれを集めてください！また、風が弱すぎると、雌花がベージュ色になったら足を振って、受粉をしなければなりません。
トウモロコシは土壌をかなり消耗するため、同じ場所で栽培する前に3〜4年の回転を尊重する必要があります。
トウモロコシの収穫、保管、使用
スイートコーンは、必要に応じて、穀粒が成熟したとき、つまり、7月下旬から秋にかけて、乳白色で爪の下が柔らかくなったときに収穫されます。
特に砂糖がすぐにでんぷんに変わり、それを悪化させるので、スイートコーンはうまく保存されません。
乾燥を目的としたトウモロコシは、乾燥し始めるまで茎に残る可能性があります。穂軸は屋内で乾燥を終了し、数か月間ポップコーンであり続けるでしょう。
トウモロコシの病気、害虫、寄生虫
ヨーロッパのコーンボーラーはコーンに対する主な脅威ですが、さびやコーンマゴットも同様に有害である可能性があります。
トウモロコシの場所と好ましい関連性
スイートコーン植物は、それらの間の汚染を避けるために、農業用トウモロコシ畑から少なくとも100m離しておく必要があります。
それらが十分に早く隆起している場合、列を形成する根のしっかりしたトウモロコシの茎は、防風として役立つことができます。
トウモロコシは、キュウリ、ブロードビーンズ、エンドウ豆、ビーンズ、ポテト、レタスとよく合います。
庭に植えるのにおすすめのトウモロコシの品種
スイートコーンの種類の中には、「アーリースイートゴールデンイエロー」、「ゴールデンバンタム」、「ブランダスタラック」、「ジョーンアマリロ」などがあります。
ポップコーンコーンの品種については、ストロベリーコーン（Zea mays'Red Strawberry '）、' Tom Pouce '、ドワーフ品種、' Glass Gem '、複数の色と半透明の反射を選択してください...
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