ペルーのoca(OxalistuberosaまたはOxaliscrenata)は、アンデス高原に由来する塊茎です。肉質の葉がトリオにグループ化され、クローバーを彷彿とさせる多年生の飼料植物です。茎は簡単に横になり、緑黄色から赤の範囲です。若いときは葉を食べることができます。それはスイバを彷彿とさせ、同じように食べられます。
7月と8月に現れる黄色い花はhermaphroditicであり、種を与えません。
これらは私たちが収穫する塊茎です:それらは大きなクルミのサイズであり、それらの色は品種によって異なりますが、紫と赤はより甘いです。ただし、収量は例外ではありません(300〜500 g /プラント)。それらはジャガイモと同じ方法で食べられます:水で、ソースで、サラダで、揚げられて調理されます。やや酸味のある味わいは、ポテトとスイートポテトの中間です。
- 家族:Oxalidae
- タイプ:多年生
- 原産地:ペルー
- 色:黄色い花
- 播種:いいえ
- 切断:はい
- 植栽:4月
- 収穫:11月
- 高さ:50cm
野菜畑にペルーからオカを植えるための理想的な土壌と露出
ペルー産のオカは、フムスが豊富な軽くて換気の良い土壌でよく育ち、鮮度を保ちます。それは完全な太陽と暑さの中にあるはずです。
ペルーからのocaの伐採と植え付けの日付
チューバーは4月に植えられます。深さ7〜8 cm、足の間隔は35 cm、列の間隔は70cmです。
また、3月から4月にかけて、温室やフレームの下に小さな塊茎のかかとのある芽を植えて、切り抜きをすることもできます。後で移植します。
ペルーのocaの維持と文化の委員会
植物の高さが6インチになったらすぐにバターを塗る必要があり、8月末まで続けます。このようにして、ステムを配置します。これにより、ステムのノードに追加の塊茎を形成できます。
乾燥しすぎている場合は、遠慮なくマルチしてください。
プラスチックのトンネルに入れて、最初の霜から植物を保護します。
ペルーからのocaの収穫、保存、使用
ペルーのオカは、寒い季節の前に収穫され、サイロ、乾燥した砂、または寒さと湿気から離れた地下室に保管されます。私たちはそれを食べて、ジャガイモのように調理します。
ペルーのocaの病気、害虫および寄生虫
ペルーのocaには、資産である病気や寄生虫はありません。
ペルーからのocaの場所と有利な関連
他の植物の陰になってはいけない植物です。同じ場所で栽培する前に、少なくとも3年待つ必要があります。
庭に植えるためのペルーからの推奨品種のoca
異なる種の中で、我々は言及することができます「Ekmakou」白い部分とカルミンレッドOCAで、黄色OCA 「あいかクールー」ピンク・赤反射と縞と、紫OCA 「岡ネグラ」、OCAをピンク、白のoca..。
(MarkusLeupold-Löwenthalによる写真1-自作、CC BY-SA 3.0)