特徴的なアニス風味の芳香性ハーブであるチャービルは、サラダ、クリームチーズ、スープなどに直接刻んで新鮮に食べられます。野生では自然に成長しますが、この方法で収穫することは避けたほうがよいでしょう。ヘムロック（Conium maculatum）は、しわくちゃになっても臭いが出ない場合でも、ヘムロック（Conium maculatum）と混同する可能性があります。混乱を避けるために、庭であなた自身のchervil苗を作ってください。
いつチャービルをまくのですか？
ガーデンチャービルまたはコモンチャービル（Anthriscus cerefolium）は、温暖な気候の地域では3月から直接、4月には他の場所で直接播種されます。播種は9月まで、場合によっては10月まで行うことができます。暑さが強すぎて干ばつのリスクが明白すぎる7月と8月はスキップしてください。
長い列を作らないでください。チャービルはすぐに花を咲かせて香りの一部を失うため、シーズンを通して収穫できるように、3週間ごとに種をずらしておくことをお勧めします。
発芽は、温度が約10°Cの場合、約8〜10日で迅速に行われます。また、播種から最初の摘み取りまでに4〜7週間かかるため、収穫は間もなく始まります。しかし、チャービルは播種後かなり早く薄くする必要があるので、すでに若い苗木を使って料理を味付けすることができます。
Chervilは、部分的な日陰と涼しい土壌に耐えるため、成長がかなり簡単ですが、それほど複雑ではありません。
さらに、chervilは、圧縮された土壌ではなく、中性で、軽く、涼しく、腐植を含み、水はけのよい土壌を高く評価しています。
チャービルをまく方法は？
灼熱の太陽の下ではなく、日陰から半日陰の野菜畑のエリアにチャービルをまきます。ただし、最初の春の種まきと夏の終わりの最後の種まきは、この時期はまだ太陽が明るいため、太陽にさらされる場所で行うことができます。たとえば、上向きのクレートでそれらをシェーディングできます。
播種はその場で行うことができますが、薄くしたり、雑草や鍬を入れたりするのは難しいので、1cmごとに1cmごとに種を入れて、20〜25cmの溝に沿って苗を作る方が良いです。深さ0.5cm、種子を覆っている土を軽く満たし、小雨で水をまきます。出現が行われない限り、土壌はわずかに湿ったままでなければなりません。
若い苗の除草は長くはいけません。そうしないと、圧倒される危険があります。若い苗に4枚の葉ができたらすぐに、雑草を取り除いて10cmまで薄くします。
あなたはそれを涼しく保つために細かい芝生の切り抜きでマルチすることができます。水やりがよく浸透できるように、くわと雑草を定期的に。
収穫するときは、茎を傷つけずに葉を切ります。チャービルが多すぎる場合は、よく凍ることを知ってください。
チャービルの文化のローテーションは2〜3年ごとに行うことができますが、この点で要求の厳しい植物ではありません。月の影響に敏感な場合は、できれば衰退し昇る月、「葉」の日に種をまきます。
野菜畑を適切に整理するために、植物の交友のレベルでは、チャービルはそれがスパイシーになる大根の隣に置かれるべきではないことを知ってください。一方、かなりの色合いを与えるトマトの茎の間では、害虫を寄せ付けず、サラダのカビを防ぎます。