「ライオンの歯」、「ほくろサラダ」、「黄金の花」、「クラマイロット」、「僧侶の冠」とも呼ばれるタンポポ（Taraxacum officinale）は、直根のある草本植物で、牧草地で野生であり、植物検疫処理を受けていないことが確実な場合にのみ収集します。この植物は10cmを超えることはほとんどなく、葉が鋭い葉に分かれた広がりのあるロゼットを形成しているため、一見すると認識されます。葉や根を切るとすぐに白いラテックスが流れます。明るい黄色の小枝が付いた花の頭を持つ一輪の花の茎が現れるとき、サラダのためにタンポポを摘むには遅すぎます。そしてそれこの花が羽のようなボールに変わって実を結んだとき、それはさらに真実です。
「タンポポを根っこで食べる」！タンポポが有毒な植物、特にその根ではないことを私たちが知っているとき、死んで埋葬されることを意味するこの有名な19世紀のフランスの表現はすべての意味を失います。植物療法士や薬草学者に非常に人気のあるタンポポは、それどころか、利尿作用だけを挙げれば、多くの美徳しか持っていません。タンポポは代替医療での使用とは別に、主にサラダで食べられます。私たちはそれをドラッグフードと呼んでいます。
- 家族： Asteraceae
- タイプ：草本性多年生
- 原産地：ヨーロッパ
- 花色：黄色
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：春
- 収穫：春（12月から6月の栽培）
- 高さ： 5〜10 cm
タンポポを育てるのに理想的な土壌と露出
非常に丈夫なタンポポは、粘土質でコンパクトな土壌でも、どこでも育つ植物です。あなたの庭では、この植物は新鮮で腐った土壌と良い日差しで満足するでしょう。
タンポポの播種と植え付けの日付
タンポポの種まきは、3月から6月の春に1cmで種を埋めて行います。持ち上げは2週間で行われます。次に、足が互いに15cmになるように軽くする必要があります。
野生のタンポポを植え替えたい場合は、春に根のある植物を引き出し、5cmのセクションに切り、15cm間隔で5cmの深さの地面に植えます。上の小さなプラリンと良い水やりが残りをします！
タンポポの維持と文化の委員会
鍬入れ、鍬入れ、鍬入れ…タンポポに欠かせないメンテナンスは鍬入れだけです。定期的に、雑草を取り除きながら、土壌表面を緩める必要があります。
白くするために、収穫の約3週間前にバターを塗ることができます。
花の茎を成長させて種をまく前に切ります。
植物があなたの庭、特にあなたの芝生で時期尚早に成長するならば、あなたはタンポポを取り除くことを試みなければならないでしょう。
タンポポの利点
タンポポの葉と根が使用されます。根は薬効があるため、乾燥した場所で保管および乾燥され、葉は食品に使用され、新鮮に食べられます。
タンポポの根の薬効
特にデコクションとして使用されるタンポポの根は、胆道機能を刺激することによって肝不全を治療します。その結果、それらはまた、便秘、ならびに肝不全によって引き起こされる皮膚疾患および細胞炎に対して作用する。その長所は、高コレステロール血症の治療にも見られます。
さらに、その利尿作用の長所は長い間知られています（その絵の名前を参照してください！）：それは、その強壮性と食欲をそそる特性のために毒素を排除し、消化を促進する優れた浄化剤です。それは血液の再構成と再生です。また、皮膚の問題（にきび、湿疹、乾癬）やリウマチの痛みを軽減します。
タンポポの根のデコクション：乾燥したタンポポの根25gを1リットルの水で5分間煮沸し、10分間注入します。最大4〜6週間の治療で、1日あたり150mlを摂取します。または、より硬い肌のための強壮剤ローションとして使用してください。
タンポポの葉をサラダに
タンポポでは、すべての部分（根、花、葉）が食用ですが、最も一般的に食べられるのは、ビタミンC、ベータカロチン、カルシウム、タンパク質が豊富な葉です。
日本では、根はドーナツの油で、または大豆ソースで炒められて食べられます。苦味はあるものの生でも食べられます。チコリの根のように、コーヒーの代わりにローストすることもできます。
葉は若いときはサラダや花のつぼみで食べられ、年をとったときは調理されます。
タンポポの花：ハーブティー、ワイン、シロップ
花を使って、ハーブティー、ワイン、そしてゼリーや濃い黄色の香りのよいシロップのように見える「クラマイロット」とも呼ばれる「蜂蜜」を用意します。
タンポポの病気、害虫、寄生虫
粉状のカビやナメクジはタンポポを攻撃する可能性がありますが、実際には壊れやすいわけではありません。
タンポポの場所と収穫
タンポポの収穫は開花前に行われます。タンポポは生物指標植物であり、牧草地、芝生、野菜畑、温室、花壇など、いたるところにあります。牧草地で収集する必要がある場合は、必ず有機栽培の畑を選択してください。
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