ライムまたはライム（Citrus aurantiifolia）またはアシッドライムまたはカントリーレモンは、柑橘系の果物の大規模なコレクションに属し、Rutaceae科に属する小さな木です。その起源は南東アジアにありますが、現在は熱帯アメリカ（アンティルズ、メキシコ）で自然化されています。
ふさふさした癖と直立したシルエットで、ライムの木は他の属の種と比較してかなり慎重であり、0°Cバーの交差をサポートしていませんが、非常に簡単に、-1またはさらには抵抗することができます-3°C。
とげのある、細い枝で多く枝分かれしたアシッドライムは、目立たないようにスカラップで縁取られた、交互の、永続的な、革のような、楕円形の、強烈な濃い緑色の葉を持っています。彼らのしわは非常に芳香があります。
その豊富な開花は3月から4月頃に爆発しますが、それはまた、葉の腋窩に、小さな星空の白い花が単独でまたはクラスターに集まって、あまり臭いがなく、一年中少し現れます。
開花に続く結実は、直径5cmを超えないこれらの小さな丸みを帯びたレモンを与えます。緑の皮は薄くて滑らかで、カリブ海、アジア料理、そしてti-punch。
低カロリーのライムは、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、繊維が豊富な抗酸化剤です。
ライムエッセンシャルオイルが抽出され、特にその刺激特性のために、化粧品、香水、漢方薬に使用されます。
- 家族：Rutaceae
- タイプ：柑橘系の果物の木
- 原産地：東南アジア
- 色：白い花
- 播種：はい
- 切断：はい
- 植栽：春
- 開花：3月〜4月
- 収穫：10月〜11月
- 高さ：浴槽で2 m、地面で最大3.5 m
石灰の理想的な土壌と露出
ライムは日当たりの良い、しかし暑くない場所で、あるいは部分的な日陰でさえ、乾燥した風や水しぶきから保護されて育ちます。一般的に、石灰はテラコッタコンテナで栽培されるため、冬の寒さが来る前にオレンジや温室に持ち込むことができます。低木に十分な熱を提供する地中海地域だけがそれを地面に設置することができます。
ライムには、アルカリ性またはわずかに酸性で、冷たく、水はけのよい土壌が必要です（鍋の底に粘土球またはポゾラナがあります）。
石灰の播種、切断、植え付けの日付
種子は25°Cで播種することができ、容易に発芽しますが、果実が形成されるのを期待する前に、少なくとも数年待つ必要があります。
より速い伝播方法の中には、空気の層化、移植、および根の切断があります。
コートダズールでは、4月から5月にかけて、クラウンと移植可能なポイントを埋めないように注意して地面に植える予定ですが、ポットにライムを植え替えたり、取り付けたりする必要がある場合は、冬の終わりに行います。
石灰の維持と栽培に関するアドバイス
すべての柑橘系の果物と同様に、石灰には水が必要です。受け皿に水が停滞することなく、冬には間隔を空けて定期的に水をまきます。成長期には有機肥料の添加も必要になります。
春には、低木を魅力的な形に保ち、死んだ小枝や損傷した小枝を取り除くために、剪定が必要になる場合があります。
石灰の収穫、保管、使用
レモンは緑色で収穫されますが、木にとどまると、成熟すると黄色に変わります。開花から石灰の収穫まで約6ヶ月かかります。ライムはクライマクテリックではありませんが、それは良好に保たれます。
調理では、ti-punchのラムに加えて、ライムはカクテルだけでなく、ベーキングやReunion、West Indies、Indiaのおいしい料理にも使用される成分の1つです。
石灰の病気、害虫および寄生虫
ライムの木がベランダや温室にあるときは、ミールバグに気をつけてください。真菌性疾患は、水分の停滞によっても発症する可能性があります。
石灰の場所と好ましい関連性
これは、夏にテラスを飾るためにテラコッタコンテナで育てられた小さな木であるか、霜のない非常に穏やかな冬の地域でのみ、保護された状況で地面に植えることができます（コートダジュール） 。
庭に植えるのに推奨される石灰の種類
ライムやライムはレモンの種類ではありません（シトラスレモン）。石灰の背後では、2つの主要な種を区別する必要があります。
- 最も酸性のCitrusaurantiifoliaは、西インド石灰、メキシコ石灰、ガレット石灰、カントリーレモン、西インド石灰、レモンパンチ、シットウォンペイなどとしても知られています。さまざまな種類があります。
- シトラスラティフォリア、酸性度が低く、素朴で大きく、ペルシャライム、タヒチアンライム、ラージフルーツライムなどの名前で知られています。今日、1つの品種しかないこの種は、フロリダ、メキシコ、ブラジル、アンダルシアの主要な作物で石灰の生産を支配しています...
他の種類の石灰はより機密性が高いです：
- 中東からインドで栽培されている柑橘類のリメッティオイデス、スイートレモン、地中海ライム、パレスチナライム。
- シトラスリメッタ、スイートライム、チュニジアライム。
- 柑橘類のリモニア、酸性および芳香性、Rangpourライムとして知られています。