真のベッドストロー、ウズラミルク、または黄色のベッドストローは、牛乳に対応するギリシャのガラに由来する植物名、Galiumverumに由来します。確かに、その特性の中で、植物は長い間、さまざまな成功の度合いで牛乳を凝固させるための植物レンネットとして使用されてきました。
蜂蜜の香りがする黄色い花の大きくて青々としたクラスターは、主にチーズに花の風味と柔らかな黄色の色を与えました。今日でもチーズ作りに本物のベッドストローを使用している人は、味と色のためにそうしますが、明らかにレンネットを追加します！
真のベッドストローは非常に丈夫な多年生植物（-25°C）で、牧草地、小道の端、道路、荒れ地で自発的に成長します。そのほっそりした丸い茎は、渦巻きの中に非常に小さく、直線的な、青みがかった緑色の葉を持っています。
4つの鋭い花びらが集まった小さな黄色い花は食用です。蜂蜜の香りが漂うクリームやソルベの自然な黄色の着色剤として使用でき、非常に人気のあるワインやシロップを作ることができます。真のベッドストローには、薬効もあります。
注意してください、植物は忍び寄る地下の根茎を持っています、それがあなたの庭で成長するならばそれを侵襲的にすることができます。
- 家族：ルビア科
- タイプ：多年生
- 原産地：ヨーロッパ、アジア、北アフリカ
- 色：黄色い花
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：春
- 開花：5月から9月
- 高さ：最大1 m
真のベッドストローに理想的な土壌と露出
真のベッドストローは完全な太陽の下で繁栄しますが、かなり乾燥した砂地の土壌では、部分的な日陰を許容します。
真のベッドストローの播種と植え付けの日付
播種は、播種を避けるために十分に自発的に行われます。あなたが本当にそれを増やしたいならば、3月か10月に房の根茎の分割を好む。
真のベッドストローの維持と栽培に関するアドバイス
真のベッドストローは、その根茎があまり伸びていないことを確認することを除いて、特別なメンテナンスを必要としません。
真のベッドストローの収穫、保存、使用
あなたの庭の離れた隅にこの植物を持っている唯一の理由は、その料理と薬効のためにそれを使うことができるということです。
ウズラの乳は利尿作用と抗痙攣作用があります。注入すると、嚢胞炎と軽度の睡眠障害が緩和されます。
真のベッドストローの病気、害虫、寄生虫
黄色いベッドストローは、病気や寄生虫に対して非常に耐性があります。
真のベッドストローの場所と有利な関係
それは侵略的である可能性がある植物であり、小さな庭には場所がありませんが、その拡大を監視することにより、庭の「野生の」部分に保存することができます。
庭に植えるためのガリウムの推奨品種
ガリウム属には400種近くの種があり、その中には真のベッドストローまたはミルクカード（Galium verum）だけでなく、特に干し草の匂いが特徴的な臭いウッドラフ（Galium odoratum）、そしてスクレーパー（Galium）があります。アパリン）その小さなボール（果物）があなたの服にしがみついている..。