ジンジャー（Zingiber officinale）は、ターメリックロンガのように、ジンジベラ科に属する熱帯地方のエキゾチックな芳香性の多年生植物です。さらに、料理のスパイシーな風味と認められた薬効のために使用されるのは根茎でもあります。生姜は、暑さ、湿気、日陰などの理想的な条件を享受するアジアで簡単に育ちます。
生姜（Zingiber officinale）、媚薬？
生姜は高さ2メートルに達することができ、その長い茎には長円形で槍状の葉があり、その長さは12センチメートルです。緑の小枝の中心には、白と黄色の花が赤で縁取られた約15センチのスパイクが現れます。
地域、根茎の色、繊維の品質に応じて、さまざまな種類の生姜を区別できます。これらはすべて同じ方法で消費されます。ジャマイカ、インド、中国、オーストラリア、 「アフリカ、生姜は多かれ少なかれフルボディ、レモン、または甘いことができます。
これらは、新鮮に食べられるか、乾燥されて粉末にされた黄色い肉の根茎です。それらは多くのでんぷん、ビタミン（C、B）および微量元素を含んでいます。
あなたはそれらをエキゾチックな食料品店と今多くの食料品店で新鮮に見つけるでしょう。根茎は冷蔵庫によく保存され、凍結することさえあります。それらはまた、スパイス部門で乾燥粉末として存在します。
漢方薬では、カプセル、抽出物、母色、エッセンシャルオイルを薬局や薬草師から購入できます。
ジンジャーは媚薬であるという評判があります：実際には、それはその刺激的な成分（ショガオール、パラドール、ジンゲロン）のために特に爽快で熱の印象を与えます...それは少し広く解釈されています！
生姜の薬効
したがって、それは強力な強壮剤として、関節や筋肉の痛みに対する鎮痛剤として、そして特にインドで生姜が伝統的な医学によって使用される免疫系の刺激剤としてです。
また、その抗催吐性のおかげで、消化を助け、運動病と戦い、妊娠または化学療法による吐き気を和らげます。
それは、その抗潰瘍性および去痰性のために、ならびにその抗出血性のために痔核および月経障害などの循環の懸念のために、喘息に対して今日でもアジアの医師によって使用されている。
特に潰瘍、下痢、食道、胃、結腸の痛みの場合、胆道、膵臓、胃の機能不全に対するその影響も認められています。
心臓血管レベルでは、生姜は血圧を下げるのに役立ち、トリグリセリドとコレステロールのレベルを下げます。
生姜はさまざまな方法で提示され、使用されます。
- 注入時：吐き気と消化器系に関連するすべての場合、最大1gの乾燥生姜または10gの新鮮な/ 150 ml（最大3カップ/日）、
- 薬剤師によって示されるように、カプセル、抽出物、または母の色合いで、
- エッセンシャルオイルマッサージで：吐き気に対する太陽神経叢または背骨と腰に10滴の植物油で希釈した3滴（1日3回）で、その媚薬効果をテストします！
キッチンの生姜
生姜は「4つのスパイス」と呼ばれる混合物の一部です。マリネードだけでなく、特にアジア料理（日本、インド、中国など）の魚料理や肉料理の味付けに、新鮮または乾燥して使用できます。また、少しスパイシーでレモンのような味わいで、ビネグレットにスパイスを加えるのにも役立ちます。
若い芽も炒めて食べることができます。
甘い面では、キャンディーとして使用されますが、蜂蜜から作るジンジャーブレッドの構成にも入ります。
生姜でアレンジされたラムのモデルでは、飲み物（ビール、リキュール、ソーダなど）の風味付けにますます使用されています。
治癒のための植物の使用は、最初に医師、薬剤師、または薬草師に助言を求めることによって行われなければなりません。妊娠中の女性、慢性および重篤な病気の人、または薬を服用している人は、薬物の相互作用などの副作用を引き起こす可能性のある自己薬の前に医師に相談する必要があります。