ソルガム（ソルガムバイカラー）は草本で、種子や飼料のために栽培されている草です。トウモロコシに少し似ていますが、その根系は干ばつに強いため、主にアフリカで家畜の餌（飼料ソルガム）と人間の消費（穀物ソルガム）のために栽培されています。しかし、それはインドと南アメリカでも多く見られ、トウモロコシ、米、小麦、大麦に次いで、穀物の中で5番目にランクされています。大陸によって名前が異なります。アフリカでは「ビッグミレット」、アジアでは「インディアンミレット」、中東では「エジプトの小麦」...
それは高さ3mまでの大きな茎を形成し、赤いパニクルに末端の花序があり、バイセクシャルの花の小枝と茎から始まる葉がその高さ全体にわたってグループ化されます。種子は、多かれ少なかれタンニンを含む品種に応じて、黒、赤、または白にすることができます。
その周期は比較的短く、天候や水やりの条件によっては、同じ年に複数の収穫を行うことができます。
ソルガムはグルテンフリーであり、最近ではグルテンフリーの食事をする人が増えるにつれて、ソルガムへの関心が高まっています。一方、貴重なタンパク質、アミノ酸、ビタミンが含まれています。品種にもよりますが、用途はたくさんあります。
- 家族：Poaceae
- タイプ：年次
- 原産地：アフリカ（エチオピア？）
- 色：黄緑から赤のパニック
- 播種：はい
- 切断：いいえ
- 植栽：5〜 6月
- 収穫：9月〜10月
- 高さ：最大3 m
ソルガムの理想的な土壌と露出
ソルガムは、土壌の性質があまり重要でなくても、暑い地域で完全な太陽の下で栽培されています。
ソルガムの種まきと植え付け日
播種は5月から6月頃に行われます。ソルガムの種子は深さ約3〜4 cmで、足の間隔は40 cm、列の間隔は60cmです。種と水を覆った後、土をタンピングします。
ソルガム維持栽培評議会
ソルガムは要求が厳しくなく、水やりも必要ありませんが、時々水をやると、より速く、より青々と成長します。雑草がすぐに侵入するので、とにかく足を除草するようにしてください。
ソルガムの収穫、保存、使用
種子は、理想的には霜が降りる前に、固い秋に収穫されます。次に、ふすまを取り除くために、それらを乾燥させて殻をむく必要があります。それからあなたはそれを米のように調理するか、それを粉砕して調理に使用される小麦粉を作るでしょう。
ソルガムは、ビール、中国の「マオタイ」アルコール、モラセス、エタノール、パルプ、ポップコーンの製造にも使用されています。
ソルガム病、害虫および寄生虫
真菌性疾患である炭疽病は、ソルガムだけでなく、綿毛のようなカビ、さび、赤腐れにも影響を与える可能性があります。
ソルガムの場所と有利な関係
それは、それ自体で、またはトウモロコシや豆と一緒に育てられる植物です。
庭に植えるのに推奨されるソルガムの品種
20種類以上の品種がリストされていますが、特にココペリでいくつか見つけることができます：ソルガムバイカラー「ホワイトアフリカンシュガー」は非常に生産的で素朴、ソルガムバイカラー「タラフマラポッピング」はポップコーンを作るため、ソルガムバイカラー「ロックスオレンジ」、非常に優れた生産性、初期のソルガムバイカラー「ブラックアンバーケーン」、ソルガムバイカラー「アパッチレッドシュガーケーン」と赤いパニック...