長い間「エルス」と呼ばれていたアルグラは、非常にさわやかな素朴なサラダで、通常、高さは8〜12インチです。3〜5cmの小さくて肉質の葉は美しい濃い緑色で、主に不規則な葉と不均一な葉に分かれています。ほんのりスパイシーでコショウのような味わい、そして歯ごたえのある食感が、アルグラを味覚のすぐに認識できるサラダにします。
4月から9月にかけてアルグラの花が咲き、紫色の静脈を持つ白または黄色がかった花の小さな塊ができます。
それはビタミンCが非常に豊富で、その消化性と強壮性で知られています。あまり目立たない味のサラダの混合物であるmesclunを飾ることはしばしば来る。
逸話：アルグラは強力な媚薬と見なされていたので、しばらくの間、修道院の庭園から禁止されていました！
- 家族： Brassicaceae
- タイプ：年次
- 原産地：南ヨーロッパ
- 色：白または黄色がかった花
- 種まき：はい
- 切断：いいえ
- 植栽： 3月から8月
- 収穫： 4月から8月
- 高さ：最大30cm
野菜畑でアルグラを育てるのに理想的な土壌と露出
Arugulaは、涼しく、肥沃で、腐植質が豊富で、よく機能する土壌で心地よく感じます。Arugulaは太陽が大好きですが、それでも、特に非常に暑い地域では、少し日陰の恩恵を受けることができることを高く評価しています。
アルグラの苗
播種は3月から8月まで直接行われます。20〜30cm間隔で3cm程度の間隔で一列に種をまきます。15cmまで薄くする必要があります。
Arugulaは、所定の位置に移植する必要のある細胞や鉢に播種するのにはほとんど適していません。一方、それは簡単に再シードされ、少し侵襲的である可能性があります。
- シートを参照してください：いつ、どのようにサラダをまき、植えるか
アルグラの維持と文化の委員会
水が不足すると、たまにでも植物が種になりますので、常に水を与えてください。鍬と雑草を定期的に。種子が再播種されるので、花の茎を取り除くことを躊躇しないでください。
アルグラの収穫、保存、使用
アルグラは、葉が最大20 cmに達したときに地面の高さで葉を切ることによって収穫されます。これにより、2回目の成長が促進され、水やりが定期的に行われている場合は3回目の成長が促進されます。
アルグラはサラダで、オリーブオイルとレモンの絞りと一緒に、またはレタス、バタビア、ロラロッサ、オークの葉、チコリと一緒に食べることができます...
アルグラの病気、害虫および寄生虫
ノミのカブトムシは、熱のピークが発生するとすぐにルグラで増殖する可能性があります。キャベツマゴットも監視する必要があります。
アルグラと他の庭の野菜との好ましい関連
アルグラは、ニンニク、ビート、ニンジン、セロリ、キャベツ、きゅうり、漬物、スカッシュ、豆、イチゴ、豆、メロンなど、野菜園の他の特定の住民とよく合います。
庭に植えるのにおすすめのアルグラ品種
しかし、1つの区別そこには特定の種はありませんが、エルカ・サティバの栽培ルッコラに対応Diplotaxisがericoidesワイルドルッコラを指定するには。
（R☼Wεnαによる写真1-CC BY-NC-ND 2.0）