アーモンドの木（約特別な何かであるサクラdulcisシン。サクラ属amygdalusは）？1月から3月までの冬にピンクまたは白の壮大な開花をもたらす唯一の果樹の1つです。彼女に処女の象徴を与えたのは、まさにこの早期に花を与える能力です。アーモンドの木が非常に素朴な場合（-25°）、霜にさらされた花は実を結びません。これが、地中海地域でより安心できる理由です。
アーモンドの木は自己滅菌であるため、ある品種の花は別の品種の木の花によって受精する必要があります。2人の被験者は互いに15メートル以内にいる必要があります。
長さ8〜12 cmの長方形の乳葉は、縁に歯があり、槍状になっています。上は薄緑色、下はやや灰緑色です。
アーモンドはいわゆるナッツで、卵形のミニグリーンピーチを彷彿とさせます。その緑色の肌は手触りがビロードのようで、内側のコアには黄色のひびの入った木質の殻があり、その中には「アーモンド」と呼ばれる1つまたは2つの種子。長方形で平らになっているアーモンドは、細かい茶色の皮で覆われています。この皮を取り除くと、「剪定されたアーモンド」（または白くされた）という名前が付けられます。
ワイルドアーモンドまたはビターアーモンドはシアン化物含有量が高く、自然に毒性がありますが、スイートアーモンドは実質的にシアン化物を含まない園芸の選択から来ています。
苦いアーモンドのエッセンシャルオイルは、湿疹、とりわけ製品の香料やそばかすを減らすための美容用途に対して治療上の美徳を持っています。アーモンドの木の実であるアーモンドは、美食、特にさまざまなデザートレシピのペストリーや菓子、グルメの楽しみとして、または風味付けに非常に人気があります。
- 家族：ロザス科
- タイプ：フルーツツリー
- 原産地：小アジアとメソポタミア
- 花色：ピンクがかった白
- 播種：いいえ
- 切断：いいえ
- 植栽：秋
- 収穫： 8月末から10月
- 高さ：最大12メートル
庭にアーモンドの木を植えるための理想的な土壌と露出
アーモンドの木には、石を含むあらゆる種類の土壌に石灰石が少し含まれています。それは日当たりの良い場所に感謝しますが、冷たい風から保護されているため、ロワールの北ではあまり実行可能ではありません。
アーモンドの木の移植と植え付けの日付
増殖は、夏に、最低2年の根茎で、苗アーモンドの木（乾燥石灰質土壌）または桃の木（非石灰質土壌）に「眠っている目」を備えたエスカットチョンの移植片で行うことができます。
アーモンドの木は主に秋に植えられます。
アーモンドの木の維持と栽培の委員会
アーモンドの木は、壁に沿ってトレリングするか、「ゴブレット」として導くことができます。つまり、90 cmのトランクに、大工と呼ばれる4つの枝を残すことができます。余分な枝を剪定する必要があります。2月には、枯れた枝やもつれた枝が必要になります。実をつけた小枝は取り除くことができます。
春には足元に肥料を補給することをお勧めします。夏には、熱波があれば水やりが効果的です。
アーモンドの収穫、保管、使用
アーモンドの木の果実は、8月末から10月の間に収穫されます。収穫後、アーモンドは殻から取り出され、太陽の下でふるいにかけられて乾燥され、換気され乾燥した場所に保管されます。
グリーンまたはフレッシュアーモンドは、6月または7月にほとんど熟していないものです。柔らかくて乳白色で、繊細な味わいです。
アーモンドの木の病気、害虫、寄生虫
かさぶたは小枝や果物を攻撃することによって木を殺すことができます。葉の下にあるフィトプテと呼ばれるダニは、桃の葉のカールと同様に発達する可能性があります。
アーモンドの木と他の木との位置と好ましい関連性
アーモンドの木は、フルーツやプレジャーガーデン、またはアプリコットの木、アボカドの木、オリーブの木のある人里離れた場所に植えられます。
アーモンドの木の推奨品種
さまざまな品種の中で、ロワールの北にある「オールインワン」に植えることができ、柔らかい殻で自家受粉し、他の場所では柔らかい殻で「愛」を選ぶことができますが、春が霜を知ることができる地域では、ハードシェルと遅い開花で「Ferragnes」または「Lauranne」を選択してください...